暑期已經(jīng)進(jìn)入尾聲，各中小學(xué)校將陸續(xù)開學(xué)。為切實保障廣大師生身體健康和生命安全。近日，望江縣高士市場監(jiān)管所執(zhí)法人員聯(lián)合高士新壩中心學(xué)校共同舉辦了學(xué)校營養(yǎng)餐從業(yè)人員培訓(xùn)會，新壩中心學(xué)校5所小學(xué)及3所幼兒園的分管食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)及食堂負(fù)責(zé)人、餐飲操作人員共30余人參加了培訓(xùn)。

 

　　高士市場所執(zhí)法人員通過影音影像設(shè)備和現(xiàn)場講解的方式，重點從餐飲從業(yè)人員個人衛(wèi)生要求、學(xué)校食堂衛(wèi)生要求、食品貯存衛(wèi)生要求、粗加工及切配衛(wèi)生要求、烹調(diào)加工衛(wèi)生要求、供餐衛(wèi)生要求、食品留樣要求等方面，詳細(xì)地講解如何科學(xué)規(guī)范地進(jìn)行食品衛(wèi)生安全操作。

 

　　此次培訓(xùn)，旨在強化各學(xué)校負(fù)責(zé)人的食品安全意識，提高從業(yè)人員的食品安全知識水平和操作技能，全面提升學(xué)校食品安全管理水平，確保全校師生的食品衛(wèi)生安全，杜絕食品安全事故的發(fā)生。（高士市場監(jiān)管所：湯燕）