為確保人民群眾“舌尖上的安全”豐樂(lè)鎮(zhèn)快檢室對(duì)轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行食品專項(xiàng)檢測(cè)早已常態(tài)化，但在疫情防控情勢(shì)下更要進(jìn)一步做好食品安全抽檢力度，統(tǒng)籌開(kāi)展食品安全排查整治工作。

 

　　一 檢測(cè)品種全覆蓋， 產(chǎn)地皆可溯

 

　　檢測(cè)品種多樣化，幾乎涉及市面上所有可見(jiàn)食品。每日登記食品安全檢測(cè)室購(gòu)樣臺(tái)賬，記錄購(gòu)樣地點(diǎn)、檢測(cè)結(jié)果。小到一顆土豆、一?；ㄉ?，都可層層追溯到商戶乃至產(chǎn)地。切實(shí)把好食品的上架端口，防止不合格食品流通市場(chǎng)。

 

　　二 專業(yè)檢測(cè)流程，確保每次精準(zhǔn)

 

　　著重針對(duì)蔬果、肉類、水產(chǎn)、豆制品、油等餐桌上常見(jiàn)的食品，主要開(kāi)展農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、瘦肉精、吊白塊、亞硝酸鹽、二氧化硫、甲醛等項(xiàng)目檢測(cè)，為確保檢測(cè)的精準(zhǔn)率，每一個(gè)種類基本重復(fù)檢測(cè)。遇到不合格的樣品更要加強(qiáng)檢測(cè)頻率。嚴(yán)格遵循《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，讓食品安全快速檢測(cè)成為經(jīng)營(yíng)主體不可逾越的“紅線”。

 

　　三 每日公開(kāi)檢測(cè)結(jié)果，提升合格率

 

　　實(shí)行檢測(cè)結(jié)果上墻公示，“上墻”是方法，“上心”才是目的，切實(shí)做到食品安全無(wú)小事。發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題依法核查處置，絕不姑息。