為了讓厲行節(jié)約有制度保障，廣州市政協(xié)辦公廳于今年9月4日印發(fā)了《市政協(xié)機關(guān)食堂厲行節(jié)約管理措施》（下稱“管理措施”）。根據(jù)該措施，市政協(xié)機關(guān)將定期組織各支部黨員到機關(guān)食堂宣傳和指導食堂廚工和用餐人員認真落實節(jié)約措施，同時厲行節(jié)約也作為評優(yōu)評先的重要參考。
近年來，雖然全社會都在倡導人們用實際行動加入“光盤一族”，可是餐飲浪費，依然觸目驚心、令人痛心！而調(diào)查顯示，餐廳、食堂是食物浪費的重災區(qū)。俗話說，村看村戶看戶，群眾看干部。營造厲行節(jié)約、減少浪費的社會氛圍，機關(guān)食堂尤其要做好表率。市政協(xié)專門出臺機關(guān)食堂厲行節(jié)約的管理制度，值得點贊。
遏制食物浪費，須有的放矢。食堂浪費的原因有很多，比如，不少食堂提供的是套餐，不是所有菜都合口味，造成有的人吃一半倒一半，每個人飯量有大小之分，飯量小的人，吃不完也只能倒掉。而機關(guān)食堂除了上述原因之外，還有其特殊性，不少機關(guān)食堂是福利性質(zhì)的，機關(guān)工作人員的就餐成本很低，往往兩三元就能吃一餐，這也導致不少人浪費了也覺得不心疼。因此，不少機關(guān)食堂響應“光盤”號召，有的在餐廳里張貼宣傳海報，有的增加了套餐選項，有的改套餐為小份點菜，有的根據(jù)菜式受歡迎程度及時調(diào)整菜譜，這些對減少食物浪費都起到了積極的作用。
但是，也要看到，厲行節(jié)約、反對浪費非一朝一夕之功。要形成長效機制，一要持之以恒地加強宣傳教育，營造出節(jié)約光榮、浪費可恥的社會氛圍。二是必須有制度保障。從這個角度看，市政協(xié)出臺管理措施，就是將機關(guān)食堂厲行節(jié)約的一些行之有效的方法固定下來，讓管理更加精細化，為減少浪費提供制度支持。這樣的管理制度不僅僅要管人，比如，將厲行節(jié)約作為評優(yōu)評先的重要參考；也要管物，涵蓋食材采購、儲存、加工制作的全過程，通過各個環(huán)節(jié)的優(yōu)化配置，從源頭上減少浪費。三是要加大監(jiān)督力度。我們常說：一分部署，九分落實。制度要落到實處才能見實效。杜絕“舌尖上的浪費”也要加強監(jiān)督。根據(jù)管理措施，市政協(xié)還將定期組織各支部黨員到機關(guān)食堂宣傳和指導食堂廚工和用餐人員認真落實節(jié)約措施，推動制度落實到位。
在反對浪費上，黨政機關(guān)是社會各界參考的一面鏡子，各機關(guān)食堂都應該行動起來，探索更多行之有效的管理辦法，以更有力舉措制止餐飲浪費，做好表率。
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