兩百多年前，“食在廣州”就已經(jīng)聞名海外，證明其美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，備受世人追捧。與此同時(shí)，廣州也是很多廚師熱愛(ài)前往品嘗美食與探尋傳統(tǒng)文化的地方。有美食的地方，就有江湖，俠之大者，各個(gè)身懷絕技，匠心獨(dú)運(yùn)。欣和味達(dá)美名廚們?cè)趯?duì)經(jīng)典菜品的傳承中不斷探索，改良，在反復(fù)實(shí)踐中激發(fā)靈感，開(kāi)發(fā)新菜品。
2020廣州米其林指南發(fā)布會(huì)，帶領(lǐng)走進(jìn)自然與藝術(shù)探索之旅
欣和作為米其林指南官方調(diào)味品合作伙伴，現(xiàn)場(chǎng)見(jiàn)證了2020廣州米其林指南發(fā)布會(huì)成功舉辦，與米其林指南攜手探索名廚的精神世界。
今年是欣和與米其林指南第三次來(lái)到廣州。在全球疫情的特殊時(shí)期，欣和與米其林指南排除萬(wàn)難只為于廣州再度相遇，帶領(lǐng)大眾一起領(lǐng)略廣州自然、音樂(lè)和美食。在與自然的共鳴之中，感受“美食之都”的生命力，體會(huì)欣和與米其林指南對(duì)廣州本土美食極致守護(hù)。
自然是世間萬(wàn)物的載體，也是生命醞釀的根本。在“樂(lè)饗自然”2020廣州米其林指南發(fā)布晚宴中，欣和與米其林指南逃離繁雜的都市生活，一起重返自然純粹，并品味多樣自然美食，聆聽(tīng)動(dòng)人心弦音樂(lè)，開(kāi)啟人與自然的交流與共鳴。
自然從不吝嗇將所有的美好。高尚的美食，取之自然，回歸自然，在享受自然饋贈(zèng)的同時(shí)，我們也應(yīng)懂得感恩與回饋。通過(guò)自然與美食的結(jié)合，共同譜寫人與自然相互融合的和諧樂(lè)章，感悟當(dāng)中深沉的自然美與味。
為更好詮釋與解讀廣州本土自然文化，“樂(lè)饗自然”2020廣州米其林指南發(fā)布會(huì)晚宴現(xiàn)場(chǎng)，從會(huì)場(chǎng)氛圍至餐桌美食，無(wú)一不透著濃郁的自然味。欣和專屬展臺(tái)散發(fā)著自然與藝術(shù)并存的火花，當(dāng)中傳遞出名廚與品牌對(duì)美食藝術(shù)、自然境界的共同追求。
欣和誠(chéng)邀新時(shí)代名廚講述自然風(fēng)味，以故事連結(jié)自然，以自然感化人心
值得一提的是，欣和味達(dá)美延續(xù)去年“味你打造，美達(dá)人心”理念，全新打造“星廚食研所”，旨在帶動(dòng)消費(fèi)者感受名廚背后的百味百態(tài)，進(jìn)而深層探索名廚的人生故事和精神追求。
“星廚食研所”主要與消費(fèi)者共同研究：名廚對(duì)自然美食追求的精神世界與信仰，并傳達(dá)出欣和即名廚名菜真自然味。此外，還通過(guò)探究古志輝、楊超、王培欣三位名廚的精神世界，發(fā)現(xiàn)各自對(duì)自然美食不一般的思考，對(duì)舌尖美味的極致追求。借他們的堅(jiān)守，他們的人生故事，他們的追求信仰，喚起了這個(gè)時(shí)代所缺乏的寶貴精神。
粵菜名廚古志輝認(rèn)為美食與藝術(shù)在很多理念上都是共通的，在味道美學(xué)創(chuàng)作和藝術(shù)美學(xué)創(chuàng)作中，只有秉持如水般純粹、純凈的內(nèi)心，才能將最精純、最誠(chéng)摯的作品呈現(xiàn)給世人。
名廚王培欣用自己幾十年親身的經(jīng)歷給出“踏踏實(shí)實(shí)的做好事”才能守住純粹的答案，這不僅僅是從小來(lái)自師傅的訓(xùn)誡，也是現(xiàn)在自己帶徒的規(guī)訓(xùn)。更是自己能守住寂寞，在廚藝道路上默默耕耘數(shù)十年的堅(jiān)持。
來(lái)自上海的80后中餐行政主廚楊超，用沉心靜氣踐行“純粹”精神，用潛心修煉認(rèn)真鉆研將對(duì)人生的思考落實(shí)在味道美學(xué)的創(chuàng)作中。
三位名廚在多年實(shí)踐中踐行“純粹”品格，熱衷于創(chuàng)新，力求喚醒傳統(tǒng)與自然力量，在嚴(yán)格要求自然口感與品味的同時(shí)，不斷研發(fā)新菜品，在繼承經(jīng)典中加以改良發(fā)揚(yáng)。
欣和匠心佳品影響著舌尖自然爆發(fā)，改變著中國(guó)與世界自然美食文化
隨著欣和集團(tuán)對(duì)名廚信仰的探索發(fā)現(xiàn)，深度探索名廚的故事與理念。“味你打造，美達(dá)人心”信念不斷升級(jí)，也影響著越來(lái)越多人。欣和為名廚名菜持續(xù)助力加持，目標(biāo)使中國(guó)博大的飲食文化將進(jìn)一步走向全球，更使自然生態(tài)得到更好發(fā)展，人與自然相處更加融洽。
不可否認(rèn)，“味你打造，美達(dá)人心”欣和味達(dá)美代表著名廚名菜，名廚名菜體現(xiàn)欣和味達(dá)美的精髓，欣和味達(dá)美陪伴消費(fèi)者一起感知自然美食，引領(lǐng)消費(fèi)者在家即可化身“名廚”創(chuàng)作獨(dú)家“名菜”。
