為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，提升食品加工小作坊加工環(huán)境，確保食品加工小作坊產(chǎn)品質(zhì)量，保證群眾食品安全，近日，蘭州市西固區(qū)市場監(jiān)督管理局積極開展食品小作坊大整治行動。
此次專項行動圍繞豆腐、肉制品、糕點(diǎn)等重點(diǎn)產(chǎn)品加工小作坊進(jìn)行全面檢查，一是強(qiáng)化企業(yè)食品安全主體責(zé)任，落實企業(yè)第一責(zé)任人意識，要求企業(yè)全面開展自查自糾工作；二是強(qiáng)化證照管理，檢查加工者證照是否齊全，從業(yè)人員是否持有有效期健康證明；三是強(qiáng)化過程管理，檢查食品生產(chǎn)加工場所、加工過程是否符合相關(guān)要求；四是強(qiáng)化添加劑管理，食品添加劑使用是否規(guī)范，是否建立食品原料進(jìn)貨查驗及索票索證制度，是否存在超量、超范圍使用食品添加劑行為；五是強(qiáng)化宣傳，宣傳《食品安全法》、《甘肅省食品小作坊小經(jīng)營店小攤點(diǎn)監(jiān)督管理條例》等法律法規(guī)，增強(qiáng)經(jīng)營者法律意識、責(zé)任意識、誠信意識和自律意識。
通過專項整治，進(jìn)一步規(guī)范了食品加工小作坊加工行為，積極引導(dǎo)小作坊加工者規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營，落實食品加工小作坊食品安全主體責(zé)任，確保人民群眾舌尖上的安全。
