歌德曾說,“如果不去西西里,就像沒有到過意大利,因為在西西里,你才能找到意大利的美麗之源。”

意大利釀酒學家 Bruno Pastena 曾說:“西西里葡萄酒囊括了二十個文明的精神。” 西西里的葡萄史仿佛就是一部地中海史。經幾代人篳路藍縷地探索,如今的西西里向全世界閃耀著其卓越之光。

10月24日,由意大利西西里葡萄酒產區(qū)協(xié)會(Consorzio di Tutela Vini DOC Sicilia)與意大利對外貿易委員會(ITA-ICE)聯(lián)合主辦的西西里葡萄酒產區(qū)協(xié)會官方大師班2020年中國首站,在沈陽成功舉辦。在接下來的兩個月里,來自西西里的美酒珍釀還將走進中國三座城市——重慶、北京、天津,在中國300多位專業(yè)人士及媒體面前亮相。

此次西西里葡萄酒產區(qū)協(xié)會官方大師班由知名講師趙凡現(xiàn)場授課。在大師班上,趙凡老師深入淺出地講解出整個西西里葡萄酒法定產區(qū)的全貌,并重點對產區(qū)的風土法規(guī)、本土品種、葡萄酒風格、釀造理念等進行深入剖析,并帶領學員們品鑒了西西里法定產區(qū)協(xié)會精選的九款具有代表性的葡萄酒,讓學員們切實體會到西西里法定產區(qū)葡萄酒的獨特多彩的風土魅力。

為了讓課程更好地滿足葡萄酒專業(yè)人士的實際運營需求,趙凡老師還為大家呈現(xiàn)產區(qū)最前沿的知識與信息,挖掘西西里葡萄酒在國際市場、中國市場、東北市場獨有的競爭優(yōu)勢,分享了西西里葡萄酒與東北菜的配餐心得,解答了來賓關于選品銷售,如何應對疫情下新消費趨勢等問題。

意大利對外貿易委員會北京辦事處首席代表、中國區(qū)和蒙古國總協(xié)調官布魯諾(Gianpaolo Bruno)在開課儀式中,首先對疫情期間中國專業(yè)人士對意大利葡萄酒的特別支持,對其在銷售與推廣方面付出的巨大努力表示了感謝。

布魯諾表示,沈陽是東北的重要城市,此次是西西里葡萄酒首次來東北推廣,意義重大。作為2020年“我愛意大利葡萄酒”系列活動的重要組成部分,西西里葡萄酒產區(qū)協(xié)會官方大師班為西西里葡萄酒開拓中國市場、走進東北餐桌創(chuàng)造了新的契機。作為中國第四大葡萄酒進口國,意大利始終對中國市場充滿信心。

2020年意大利對外貿易委員會(ITA/ICE)將加大推廣力度,進一步提升中意兩國的經貿合作,讓更多品質卓越,高性價比的意大利美酒走進中國人民的生活。歡迎更多的專業(yè)人士參與其中,與意大利各界攜手同行,共同面對疫情所帶來的挑戰(zhàn)與機遇。

今年是西西里葡萄酒產區(qū)協(xié)會第二年在中國舉辦大師班。自2019年起,本課程已在北京、上海、廣州、鄭州、西安等城市成功舉辦5期。此次在場的100多位專業(yè)人士,皆為沈陽及周邊頗具影響力的進口商、商超、餐飲渠道代表及媒體。此次高水準的大師班,在當?shù)鼐茦I(yè)人士及媒體中引發(fā)了熱烈反響。

現(xiàn)場學員表示,近年來意大利葡萄酒在東北市場受歡迎程度與日俱增。很多中國人都知道西西里,然而作為葡萄酒產區(qū),西西里對于中國市場而言,暫時還是一個新興領域。他們以前也參加過一些意大利酒的學習,但從來沒有深入了解西西里產區(qū)。這次大師班十分難得,不僅讓大家系統(tǒng)地認識了西西里葡萄酒的品質與個性,進一步感受了意大利葡萄酒的博大精深,更堅定了大家對意大利,西西里葡萄酒在中國市場前景的信心。

西西里:葡萄酒的天堂的復興

西西里島是一個真正的葡萄酒天堂,一共擁有97,906公頃的葡萄園,是意大利面積最大的種植區(qū)域,相當于三個新西蘭或整個德國或整個南非葡萄園的面積。西西里地處歐洲、非洲、中東的十字路口。作為地中海最大的島嶼,西西里寶島景色瑰麗,風土純凈,遼闊富饒,歷史上被稱作“金盆地”。

西西里因其地形,獨特的地理位置,豐富悠久的葡萄種植釀造歷史,呈現(xiàn)出一種復雜而多彩的形態(tài)。西西里島主要為地中海氣候,炎熱熾烈的內陸、暖風習習的海岸、涼爽濕潤的山區(qū),風土和環(huán)境的多樣化是西西里得天獨厚的自然條件,造就了其葡萄酒的鮮明個性。

40多年來,在新一代種植者的艱苦探索下,西西里產區(qū)走上現(xiàn)代復興之路。2012年,在意大利農業(yè)食品林業(yè)政策部的支持下,西西里葡萄酒法定產區(qū)(SICILIA DOC)正式成立,以“可持續(xù)性”和“尊重自然”為關鍵詞的西西里,還是意大利首個進行有機種植的產區(qū),其有機葡萄園面積占全國有機葡萄園的38%。2020年,SICILIA DOC 標簽下有483家酒莊,8354位葡萄種植者,超24,929公頃葡萄園。

西西里美酒:千年融合的精華

獨特的地理位置,讓西西里自古以來就是戰(zhàn)略要地,文化大熔爐。融合,作為西西里的特質,已深入葡萄酒的基因。西西里葡萄酒,是多元國際文化千年融合的精華,帶領品鑒者通往紛繁多彩的味覺世界。

西西里葡萄酒怡人和諧,別致優(yōu)雅,香氣濃郁,口感平衡,如火山一般強勁有力的酒體,融合大海般溫厚柔順的余味。紅葡萄酒的葡萄品種,以黑珍珠(NERO D’AVOLA)為代表。以黑珍珠釀造的西西里紅葡萄酒個性鮮明,色澤深紅,花香馥郁,具有濃郁的果味及香料味,酒體飽滿,單寧豐富,口感結構極佳。

白葡萄酒的葡萄品種,以格里洛(GRILLO)為代表。以格里洛釀造的白葡萄酒品質優(yōu)秀,風格多變,清爽咸鮮,適合陳年,色澤淡黃,具有草本,柑橘之清香,口感醇厚柔和,酒體層次豐富。

新一代釀酒師在根植于傳統(tǒng)的基礎上,吸取世界新風尚,秉承可持續(xù)性、新鮮現(xiàn)代的理念,致力于打造輕松友好,驚喜無處不在的美酒。無論您是資深品醇客,還是普通飲者,無論是舉杯獨酌、家庭聚會還是商務宴請,抑或是搭配西餐抑或中餐各大菜系,西西里葡萄酒都會給您驚喜。

每一杯西西里葡萄酒,仿佛都能讓人感受到西西里蜿蜒漫長的海岸線,燦爛明媚的陽光,熱情似火的生活方式,底蘊深厚的歷史文化。每一瓶西西里葡萄酒,都是這片迷人風土給世人的饋贈。為了西西里葡萄酒的復興,為了西西里葡萄酒在中國市場的美好未來,干杯!