為進一步加強“四白食品”（豆腐、粉條、饅頭、豆芽）生產(chǎn)經(jīng)營者的的主體責(zé)任意識，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障群眾飲食安全。近日，滿洲里市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)開展“四白食品”加工小作坊專項整治工作，全面整頓和規(guī)范“四白食品”生產(chǎn)經(jīng)營行為。
加強生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管，規(guī)范經(jīng)營市場秩序。整治工作中，重點檢查生產(chǎn)經(jīng)營者是否持有合法證照經(jīng)營；經(jīng)營場所內(nèi)外環(huán)境是否干凈整潔，從業(yè)人員是否取得有效健康證明并能保持個人衛(wèi)生；貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備是否無毒、無害、清潔衛(wèi)生，是否按照存儲要求保存食品；是否嚴格落實索票索證制度，銷售食品的標簽是否標明生產(chǎn)者名稱、地址、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。
加大監(jiān)督抽檢力度，強化不合格食品后處置。重點檢測饅頭、粉條中鋁的殘留量，豆腐、豆皮中的山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽，豆芽中的6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉。對抽檢不合格的食品依法依規(guī)進行處置。同時，堅持問題導(dǎo)向，對抽檢不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者增加檢查頻次和抽檢頻次，開展針對性專項監(jiān)督抽檢，及時發(fā)現(xiàn)問題，消除風(fēng)險隱患。
目前，共檢查“四白食品”加工小作坊12家，下達限期整改通知書4份，抽檢15批次。
