為進(jìn)一步加強(qiáng)“四白食品”（豆腐、粉條、饅頭、豆芽）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的的主體責(zé)任意識(shí)，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保障群眾飲食安全。近日，滿洲里市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)開(kāi)展“四白食品”加工小作坊專項(xiàng)整治工作，全面整頓和規(guī)范“四白食品”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。
加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管，規(guī)范經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序。整治工作中，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是否持有合法證照經(jīng)營(yíng)；經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境是否干凈整潔，從業(yè)人員是否取得有效健康證明并能保持個(gè)人衛(wèi)生；貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備是否無(wú)毒、無(wú)害、清潔衛(wèi)生，是否按照存儲(chǔ)要求保存食品；是否嚴(yán)格落實(shí)索票索證制度，銷售食品的標(biāo)簽是否標(biāo)明生產(chǎn)者名稱、地址、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。
加大監(jiān)督抽檢力度，強(qiáng)化不合格食品后處置。重點(diǎn)檢測(cè)饅頭、粉條中鋁的殘留量，豆腐、豆皮中的山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽，豆芽中的6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉。對(duì)抽檢不合格的食品依法依規(guī)進(jìn)行處置。同時(shí)，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，對(duì)抽檢不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者增加檢查頻次和抽檢頻次，開(kāi)展針對(duì)性專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。
目前，共檢查“四白食品”加工小作坊12家，下達(dá)限期整改通知書(shū)4份，抽檢15批次。
