2019年8月，舍得酒業(yè)一壇貯存于1989年的重達(dá)50斤的陳年基酒拍出了215萬(wàn)元；
2020年1月，舍得酒獲得"高凈值人群最青睞老酒"獎(jiǎng)，旗下超高端老酒“天子呼”獲得"白酒最佳表現(xiàn)"殊榮。
文/賣酒狼團(tuán)隊(duì)
近日，在胡潤(rùn)研究院發(fā)布的《2020中國(guó)老酒白皮書(shū)》中，舍得酒業(yè)再次被劃為“重點(diǎn)”。胡潤(rùn)本人更是多次表示，對(duì)舍得酒業(yè)的未來(lái)抱有很大的期待，認(rèn)為其在老酒領(lǐng)域的表現(xiàn)起到了相當(dāng)?shù)谋砺首饔谩?br />
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收藏到飲用，老酒不再“小眾”
據(jù)了解，胡潤(rùn)研究院發(fā)布的《2020中國(guó)老酒白皮書(shū)》明確指出，“近年來(lái)，老酒市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，預(yù)計(jì)到2021年，老酒的市場(chǎng)規(guī)模將突破千億。”而市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大的背后，顯然是消費(fèi)者人數(shù)的增加，老酒已經(jīng)成為越來(lái)越多高凈值白酒消費(fèi)人群的選擇，“喝名酒不如喝老酒”正在逐步成為一種普遍現(xiàn)象。
此外，《2020中國(guó)老酒白皮書(shū)》還從消費(fèi)者角度闡述了對(duì)老酒的定義，據(jù)公開(kāi)信息顯示“6年是受訪高凈值飲酒人群對(duì)年份酒基酒貯存年份要求的均值，明顯高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（貯存三年及以上）。此外，86%認(rèn)為白酒基酒壇儲(chǔ)5年以上方可稱之為老酒。”
對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，老酒熱銷的情況早已出現(xiàn)，首先是消費(fèi)者對(duì)于“好酒”的理解，始終離不開(kāi)“酒是陳的香”，所以，老酒在某種程度上就是好酒。其次，老酒具有一定的稀缺性，以前熱不起來(lái)，只能作為部分白酒愛(ài)好者的個(gè)人收藏是受制于“經(jīng)濟(jì)”。目前，隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的不斷增長(zhǎng)，高凈值人群越來(lái)越多，老酒具備了市場(chǎng)熱銷的大前提。
第三點(diǎn)，也是最為重要的一點(diǎn)。以舍得酒業(yè)為代表的的酒企，能夠以文化、歷史為基，抓住了經(jīng)濟(jì)發(fā)展、消費(fèi)升級(jí)的“機(jī)遇”，不斷向市場(chǎng)輸出“老酒文化”，讓更多沒(méi)接觸過(guò)老酒的消費(fèi)者感受到了老酒背后蘊(yùn)含的豐富文化價(jià)值與高端品質(zhì)。
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千億市場(chǎng)即將到來(lái)，舍得站在“頭排”
自2019年舍得酒業(yè)將“老酒戰(zhàn)略”上升為企業(yè)戰(zhàn)略后，各類老酒論壇、老酒培訓(xùn)班、老酒大講堂等活動(dòng)頻頻上線。實(shí)際上，舍得酒業(yè)可以稱之為老酒市場(chǎng)的“先行者”甚至是“培養(yǎng)者”之一。
有業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，當(dāng)前酒企的品牌發(fā)展戰(zhàn)略，始終離不開(kāi)“文化”二字。如何向消費(fèi)者講好自己的“文化”成為了“焦點(diǎn)話題”。在這一點(diǎn)上，舍得酒業(yè)沒(méi)有選擇“全面開(kāi)火”，而是注重在消費(fèi)者更容易理解與接受的“老酒”上做文章，既是順應(yīng)大勢(shì)之舉，也是市場(chǎng)布局中“棋高一招”的表現(xiàn)。
此外，有熟悉舍得酒業(yè)的業(yè)內(nèi)人士指出，舍得酒在傳承千年非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的基礎(chǔ)上，釀造并窖藏了12萬(wàn)噸老基酒，真正從源頭上確保了“每一瓶都是老酒”。在這個(gè)大前提下，越來(lái)越多的高凈值人群消費(fèi)者正在向舍得酒企旗下品牌靠攏，主打“老酒”戰(zhàn)略的舍得酒業(yè)正成為他們心中“酒是陳的香”的代言企業(yè)。長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，這顯然是十分有助于舍得品牌市場(chǎng)號(hào)召力提升的。
與此同時(shí)，舍得酒業(yè)以老酒為核心布局市場(chǎng)，對(duì)于資本市場(chǎng)的吸引力也在加強(qiáng)。由茅臺(tái)酒的發(fā)展過(guò)程可以看出，“品牌與稀缺”的市場(chǎng)組合，往往都具備巨大的升值空間。老酒是天然的稀缺性產(chǎn)品，舍得酒業(yè)則是國(guó)內(nèi)中高端白酒品牌中的“佼佼者”。
因此，部分業(yè)內(nèi)人士堅(jiān)信，舍得酒業(yè)始終貫徹執(zhí)行老酒戰(zhàn)略，旗下酒款同樣會(huì)有巨大的投資潛力。
