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天津市食安辦重要提示-----消費(fèi)者注意進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩?/h1>

2020-11-17 天津市食品安全網(wǎng)6300

　　近期，國(guó)內(nèi)一些地區(qū)出現(xiàn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b新冠病毒核酸檢測(cè)陽(yáng)性。廣大消費(fèi)者如何安全食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纺?？天津市食安辦溫馨提示：

　　一、選購(gòu)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?/div>

　　1.在購(gòu)買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，應(yīng)選擇有“冷鏈追溯二維碼”超市或市場(chǎng)，購(gòu)買前可掃碼查詢?cè)撋唐穪?lái)源信息。鼓勵(lì)戴一次性手套挑選，避免徒手直接觸摸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰?/div>

　　2.購(gòu)買帶包裝進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，應(yīng)注意其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲(chǔ)存溫度條件等，確保食品在保質(zhì)期以內(nèi)。

　　3.購(gòu)買進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛螅p手應(yīng)避免碰觸口、鼻、眼等部位并及時(shí)用洗手液清洗雙手。

　　4.如通過(guò)網(wǎng)購(gòu)等其它途徑購(gòu)買境外進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，應(yīng)注意海關(guān)出具的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窓z疫檢驗(yàn)信息，并做好外包裝預(yù)防性消毒。

　　二、清洗加工進(jìn)口畜禽水產(chǎn)品

　　1.清洗加工前，應(yīng)注意廚房和用具衛(wèi)生消毒清潔，處理食材前應(yīng)規(guī)范洗手。

　　2.清洗加工時(shí)，應(yīng)做到生熟分開(kāi)，處理清洗加工所用的容器、刀具及砧板等器具應(yīng)單獨(dú)放置，且及時(shí)清洗消毒，避免與處理直接入口食物相關(guān)器具混用，避免交叉污染。

　　3.清洗或接觸進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛?，?yīng)先洗手，再接觸熟食。

　　4.廚房應(yīng)保持清潔通風(fēng)，必要時(shí)對(duì)相關(guān)環(huán)境與器具進(jìn)行消毒處理。

　　三、烹調(diào)食用進(jìn)口畜禽水產(chǎn)品

　　1.烹調(diào)食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，加工烹調(diào)應(yīng)燒熟煮透。燒熟煮透一般應(yīng)在開(kāi)鍋后再保持10-15分鐘。

　　2.盡量避免生吃、半生吃或鹽腌后直接食用。

　　3.未食用完食品，應(yīng)放置冰箱冷藏室保存，并盡早食用；再次食用前，一定要充分加熱。

　　4.食用進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称泛?，一旦出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等癥狀，應(yīng)及時(shí)到就近醫(yī)院的發(fā)熱門診就醫(yī)，主動(dòng)向醫(yī)生講清食用時(shí)間、食品種類及食材來(lái)源等信息。

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