為切實解決食品藥品安全領(lǐng)域存在的區(qū)域性、系統(tǒng)性風(fēng)險隱患和突出問題，推動全市食品藥品安全形勢持續(xù)改善，11月起至12月底，桂林市市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)開展注水肉專項整治行動，以農(nóng)貿(mào)市場為重點場所，以豬肉、牛肉為重點品種，嚴(yán)厲查處經(jīng)營來源不明、在肉品中注水等違法行為，保障市場銷售肉品質(zhì)量安全，加大農(nóng)藥獸藥殘留、注水肉等食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢力度。
此次行動以農(nóng)貿(mào)市場為重點場所，以豬肉、牛肉為重點品種，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，嚴(yán)厲查處經(jīng)營來源不明、在肉品中注水等違法行為，保障市場銷售肉品質(zhì)量安全，讓人民群眾吃上放心肉。全市共排查51個農(nóng)貿(mào)市場，579家銷售豬肉、牛肉的攤點，共出動執(zhí)法人員1272次。發(fā)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場開辦方未開展肉類入場銷售查驗3次，銷售牛肉暫未能提供合法來源憑證8戶次。使用快檢設(shè)備對農(nóng)貿(mào)市場肉攤銷售的豬肉、牛肉共檢測618批次，發(fā)現(xiàn)豬肉、牛肉注水陽性0批次；監(jiān)督抽檢243批次，發(fā)現(xiàn)豬肉、牛肉水分超標(biāo)0批次，查出注水豬牛肉0公斤。
自11月全市食品藥品領(lǐng)域“百日攻堅”整治行動以來，市場監(jiān)管系統(tǒng)堅持以市場秩序更加規(guī)范、著力消除影響全市食品藥品領(lǐng)域的安全風(fēng)險隱患、提升全市防范和處置食品藥品安全風(fēng)險的能力、堅決遏制食品藥品安全事故的發(fā)生，切實提升群眾安全感和滿意度為目標(biāo)，搭建起了政府與百姓之間的連心橋，以看得見的工作成效展現(xiàn)出市場監(jiān)管的擔(dān)當(dāng)作為。
