為認真落實《陜西省加快推進重要產品追溯體系建設實施方案》，安康市市場監(jiān)管局圍繞茶葉、包裝飲用水、酒類、食用油、肉制品等重點品種加強追溯體系建設。目前150家重點食品生產企業(yè)建立了電子追溯，25家企業(yè)已與第三方平臺簽訂了電子追溯建設合作協(xié)議。
一是加強組織領導，認真安排部署。該局將食品生產企業(yè)追溯體系建設列入全年重點工作，加強組織領導，制定工作方案，明確工作任務，把追溯體系建設工作作為落實食品安全責任，促進食品產業(yè)發(fā)展的重要抓手，與日常監(jiān)管同安排、同檢查。
二是強化培訓力度，落實主體責任?？h區(qū)市場監(jiān)管局通過召開培訓會、組織觀摩等方式，引導企業(yè)建立完善原料驗收、生產過程、產品檢驗、產品銷售、風險自查、產品召回等信息記錄，保證數(shù)據(jù)真實準確完整，促進企業(yè)主體責任的全面落實。
三是加強業(yè)務指導，夯實工作任務。通過現(xiàn)場抽取成品或原料，驗證相關記錄是否實現(xiàn)追溯目標，對企業(yè)追溯體系運行進行檢查評價，督促企業(yè)切實落實追溯制度。建立追溯系統(tǒng)供應商、監(jiān)管人員、企業(yè)負責人微信圈、QQ群，隨時溝通解決追溯體系建設中的難點問題，加快建立規(guī)范化、信息化的食品安全追溯體系。
四是嚴格監(jiān)督檢查，確保工作落實。加大食品安全追溯體系建設檢查力度，對既未建立信息化追溯體系也未建立紙質追溯檔案或追溯體系不能有效運行，特別是出現(xiàn)不真實信息或信息丟失的，依照相關法律法規(guī)規(guī)定嚴肅處理，并調高企業(yè)食品安全風險等級，加大監(jiān)督檢查頻次。
