正值冬季，天地萬物都在調(diào)養(yǎng)生機(jī)，這個季節(jié)也是人們最適合養(yǎng)生食補(bǔ)的季節(jié)。其中，“鮑參翅肚”是冬季的必不可少的滋補(bǔ)佳品之一。
在中國傳統(tǒng)的美食觀念里，鮑參翅肚是頂級的食材，也是海鮮中的四大極品美食。中國人食用鮑參翅肚的歷史，至少可以上溯至漢代。明清兩代鮑參翅肚更是被定義為高級食材。
雖然來自海洋，但鮑參翅肚不是我們今天熟悉的“海鮮”概念，它們通通都是干貨，除了便于儲存和運輸，還需要長時間的醒發(fā)和烹飪，全程需要專業(yè)人士精心看護(hù)，稍有不慎就前功盡棄，因此，對烹飪技術(shù)有頗高的要求。
隨著海珍品養(yǎng)殖技術(shù)和精深加工行業(yè)的不斷發(fā)展和精進(jìn)，目前我國海珍品相關(guān)企業(yè)已經(jīng)能夠?qū)崿F(xiàn)將“鮑參翅肚”烹飪制作工序化繁為簡，并逐漸將古代養(yǎng)生良方和現(xiàn)代高新烹飪工藝完美結(jié)合，做出適合不同年齡段、滿足不同口味的人群需求。
與此同時，伴隨著近幾年消費升級和百姓膳食品味的提高，滋補(bǔ)品“飲食化”趨勢日益明顯，“鮑參翅肚”類產(chǎn)品越來越受到普通百姓的歡迎，市場規(guī)模迅速擴(kuò)大。各大海珍品企業(yè)通過不斷探索和創(chuàng)新，逐步推出佛跳墻、撈飯、盆菜、濃湯等一系列平民滋補(bǔ)膳食產(chǎn)品，并通過把握當(dāng)下消費升級的主流趨勢——將原料類水產(chǎn)品深加工發(fā)展為食材化便捷的食品，圍繞著“鮑參翅肚”研發(fā)了一系列調(diào)理類即食產(chǎn)品，以解決傳統(tǒng)滋補(bǔ)繁瑣方式和現(xiàn)代快生活需求的碰撞和局限，將“燕鮑翅參肚”這一傳統(tǒng)滋補(bǔ)珍品融入大眾消費市場，把營養(yǎng)、便利的新式養(yǎng)生模式推進(jìn)千家萬戶。
在2020年第15屆上海國際漁業(yè)博覽會上，展會攜手上海國際餐飲食材展集結(jié)了14個國家和地區(qū)的1,273家企業(yè)參展，展覽面積達(dá)80,000平方米，其中鮑參翅肚等高端滋補(bǔ)類食材及加工制品占比9.2%，匯聚了國內(nèi)外知名的大型生產(chǎn)商、貿(mào)易商，為其在產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、營銷等方面提供了絕佳的交流機(jī)會和廣闊的交易平臺。鑒于此，上海國際漁業(yè)博覽會
【重磅推出】
2021上海國際海參產(chǎn)業(yè)及高端滋補(bǔ)食材展覽會
2021年8月25-27日，為期3天的展會現(xiàn)場將匯聚全球各地行業(yè)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，集聚產(chǎn)業(yè)鏈各種最新產(chǎn)品、技術(shù)、信息等資源，為行業(yè)搭建一個企業(yè)品牌集中展示、合作洽談溝通、擴(kuò)大上下游貿(mào)易、提高品牌和企業(yè)知名度一站式服務(wù)平臺 。截止目前，已有福建鮑之源、福建鮮伴食品、煙臺明威海參、煙臺參福元、煙臺天悅灣、山東珍品堂、大連錦樺、大連大洋島、大連棒棰島、大連廣參堂、福建海棠食品、福州裕豐源、昌黎海東水產(chǎn)、上海江洋水產(chǎn)、上海大京食品、大連百年漁港、大連中科海、大連熙赫、大連康合緣、大連溫連、大連津碩、大連貝源食品、大連川洋、廣東百盛千鮮、土耳其SADIKLAR AQUATIC PRODUCTS等企業(yè)報名參展，共同為現(xiàn)場采購商帶來燕、鮑、翅、參、肚等高端滋補(bǔ)類珍饈美味。
同時，展會還將聚焦行業(yè)熱點，舉辦相關(guān)行業(yè)活動及會議，內(nèi)容包括：舌尖上的海味--全國地理標(biāo)志性水（海）產(chǎn)品推介品鑒會、中國·海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、中國·鮑魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、第二屆長三角·美食文化峰會、全國酒店創(chuàng)意菜烹飪大賽暨酒店特色食材推介會、水產(chǎn)品電商消費高峰論壇暨京東生鮮推廣發(fā)布會，攜手眾多行業(yè)大咖參與分享，與企業(yè)共同探討行業(yè)當(dāng)下最新市場話題及形勢，讓與會人士能夠掌握滋補(bǔ)業(yè)最新國家政策及行業(yè)風(fēng)向標(biāo)。2021第16屆上海國際漁業(yè)博覽會期待各界同仁屆時蒞臨展會現(xiàn)場，共謀行業(yè)未來發(fā)展新機(jī)遇。
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