近年隨著大家對(duì)食品安全健康品質(zhì)的要求越來越高，智利三文魚在市場(chǎng)中表現(xiàn)突出，已經(jīng)連續(xù)6年成為中國(guó)最大的三文魚供應(yīng)國(guó)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)大的環(huán)境下，為什么是智利的三文魚獲得更多青睞？要知道，智利三文魚雖喜好寒冷的水域環(huán)境，卻是在得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和備受呵護(hù)的安全環(huán)境中，健康幸福地成長(zhǎng)。
走進(jìn)詩和遠(yuǎn)方，智利三文魚的故鄉(xiāng)
很多人可能不知道，最接近南極的國(guó)家是智利。并且智利還是世界上最狹長(zhǎng)的國(guó)家，地理位置非常獨(dú)特，雖位于南美但因特殊的地理位置東臨太平洋西鄰安第斯山脈，有鄰國(guó)但無鄰居的狀態(tài)，東西兩邊被一半山脈一半海水包圍。而智利三文魚就生長(zhǎng)在南極附近純凈水域。生活在這片人煙罕至的地方，智利三文魚養(yǎng)殖人既擅長(zhǎng)與自然和諧共處，同時(shí)善用前沿創(chuàng)新科技技術(shù)，悉心養(yǎng)殖智利三文魚。
三文魚在成長(zhǎng)中，會(huì)經(jīng)歷從淡水到海水的過程。從出生到長(zhǎng)大，每一步都離不開養(yǎng)殖人員事無巨細(xì)地呵護(hù)。養(yǎng)殖人精挑細(xì)選具備健康基因的魚卵，在經(jīng)歷兩個(gè)月潛伏期后，把這些受精魚卵送進(jìn)一個(gè)提供全天候監(jiān)管和可持續(xù)飼料的陸地淡水環(huán)境里。然后在這個(gè)安全可靠的環(huán)境里孵化成健康魚苗并且開始成長(zhǎng)，直到變成能夠自然適應(yīng)更高鹽度和更大水流條件的三文魚，便可將三文魚送出海，讓其慢慢適應(yīng)水域環(huán)境的改變，而一旦三文魚完全適應(yīng)咸水環(huán)境，養(yǎng)殖人就會(huì)在海水中養(yǎng)殖繼續(xù)喂以高質(zhì)量的食物，讓其健康茁壯成長(zhǎng)。
在喂養(yǎng)方面，智利采用領(lǐng)先世界的可持續(xù)并且健康安全的喂養(yǎng)技術(shù)。智利三文魚的食物是從植物飼料中攝取蛋白質(zhì)及脂肪，輔以維生素、Omega3，維生素和礦物質(zhì)的混合物，讓三文魚吃得安全又營(yíng)養(yǎng)，保證健康成長(zhǎng)。并且為了使食物顆粒不掉入海底底部，以保護(hù)海洋土壤，智利研發(fā)了讓食物顆粒漂浮的投喂技術(shù)，確保自然生態(tài)環(huán)境不被破壞?？梢娫谥抢聂~的安全健康成長(zhǎng)中，不僅有先進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)的加持，更有養(yǎng)殖人所賦予的每一份精心呵護(hù)。
世界瞬息萬變，智利三文魚對(duì)安全健康的要求始終如一
智利三文魚的安全健康品質(zhì)之所以廣受國(guó)際認(rèn)可和歡迎，除了養(yǎng)殖人的盡心盡力、傳統(tǒng)與前沿科技兼具的養(yǎng)殖技術(shù)，還在于智利相關(guān)政府部門和協(xié)會(huì)的監(jiān)督以及立法保護(hù)，以確保該國(guó)養(yǎng)殖三文魚的可持續(xù)性和安全健康性。智利三文魚養(yǎng)殖場(chǎng)的密度和產(chǎn)量受到監(jiān)管，要求最高數(shù)量為每立方米17公斤，智利國(guó)家漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖局通過年度檢查對(duì)其進(jìn)行核查，以確保合規(guī)性。并且積極發(fā)展對(duì)三文魚的環(huán)境、分析、安全、魚類健康四個(gè)領(lǐng)域的研發(fā)，其中包括成立一項(xiàng)“智利三文魚抗生素削減項(xiàng)目”，承諾在2025年以前智利三文魚養(yǎng)殖業(yè)的抗生素用量削減一半以上，最終達(dá)到完全消除使用抗生素的目的。
疫情來臨智利也給出瞬速反應(yīng)，制定嚴(yán)格的防疫措施，投入大量資金加強(qiáng)衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。不僅對(duì)相關(guān)工作人員進(jìn)行衛(wèi)生預(yù)防措施的教育，實(shí)行嚴(yán)格區(qū)域隔離以避免傳染，還包括分發(fā)消毒劑、佩戴口罩，雇傭若干護(hù)士，護(hù)理人員小組及勞動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防人員，提供免費(fèi)24小時(shí)相關(guān)咨詢熱線電話等，始終以安全健康為導(dǎo)向，為智利三文魚的消費(fèi)者提供值得信賴的安全健康品質(zhì)。
如今，智利三文魚從品質(zhì)到口感都享譽(yù)全球。食品安全品質(zhì)方面的要求，已超越國(guó)際衛(wèi)生組織標(biāo)準(zhǔn)。智利有近40年的三文魚養(yǎng)殖歷史，幾十年來一如既往地為全球輸送安全優(yōu)質(zhì)的智利三文魚，給全球更多關(guān)注健康生活方式的家庭和朋友帶來營(yíng)養(yǎng)美味，并且持續(xù)前進(jìn)以滿足不斷變化的消費(fèi)者的需求。
