(圖片來源于網(wǎng)絡(luò),侵刪)
雞蛋,是很多人每日營養(yǎng)的標(biāo)配,但怎么吃卻眾說紛紜。有人說一天一個(gè)就夠了,有人說可以多吃,甚至有健身達(dá)人說,蛋清是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的最佳食物,但是不能吃蛋黃。這是為什么呢?
一方面,蛋黃不如蛋清口感嫩滑,總會被人嫌棄;另一方面,很多人認(rèn)為蛋黃膽固醇高,談膽固醇而色變。追求健康養(yǎng)生,蛋黃真的吃不得嗎?一天又該吃幾個(gè)雞蛋呢?
蛋黃膽固醇高,吃不得?別再被騙了!
作為身體健康的重要指標(biāo),膽固醇就像洪水猛獸一樣,人們唯恐避之不及,但這個(gè)”黑鍋“蛋黃真的不能背。
其實(shí)膽固醇是動物組織細(xì)胞所不可缺少的重要物質(zhì),它不僅參與形成細(xì)胞膜,而且是合成膽汁酸,維生素D以及人體所需激素的原料。尤其對于女性朋友而言,由膽固醇合成的雌激素可以促進(jìn)角質(zhì)細(xì)胞更新及纖維母細(xì)胞生長,維持肌膚飽滿Q彈的狀態(tài)。
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事實(shí)上,膽固醇分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種。高密度膽固醇對血管有保護(hù)作用,通常稱為“好膽固醇”。低密度膽固醇如果偏高,患冠心病的危險(xiǎn)因素會增加,通常把它稱為“壞膽固醇”,而雞蛋蛋黃內(nèi)所含膽固醇恰恰為高密度膽固醇。同時(shí),食物攝取的膽固醇只占人體全部膽固醇的20%,且吸收率僅有30%,隨著食物膽固醇含量的增加,吸收率還要下降。也就是說,人們吃了蛋黃中的高度密度膽固醇后,反而會減少對低密度膽固醇的吸收。
因此,對于身體健康的人而言(未患有糖尿病、高血脂、心血管等疾病),蛋黃不僅根本不會讓“壞膽固醇”升高,還是從雞蛋中獲取的“營養(yǎng)之本”。
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前不久,一位四川某學(xué)校的校長清晨在食堂挨個(gè)督促學(xué)生吃雞蛋的視頻悄悄火了。視頻中這位校長“氣場全開”,目及之處每一位學(xué)生都不能放過,必須去拿一枚雞蛋吃。他表示,在平日工作中發(fā)現(xiàn)有三分之一的學(xué)生不愛吃雞蛋(身體原因除外),為了培養(yǎng)健康的下一代,才親自搞了這么一次“突襲”,監(jiān)督學(xué)生們科學(xué)健康地?cái)z入營養(yǎng)。此舉也獲得了學(xué)生家長們的一致點(diǎn)贊,網(wǎng)友們紛紛評論道,“這位是個(gè)狠角色”、“校長專啃硬骨頭啊”、“好愛這樣的校長”。
蛋黃:一枚好蛋的”黃金營養(yǎng)庫“
蛋黃膽固醇含量高,實(shí)則是對身體有益的高密度膽固醇含量高,所以一定要打消“蛋黃不能吃”的顧慮。為什么我們把雞蛋稱為“黃金營養(yǎng)庫”,因?yàn)榈包S中實(shí)際上是含有支持一個(gè)受精卵發(fā)育成一只完整小雞這個(gè)過程中所需的所有營養(yǎng),比起動輒售價(jià)成百上千元的營養(yǎng)保健品,新鮮的高品質(zhì)雞蛋簡直就是營養(yǎng)品中性價(jià)比最高的“完美營養(yǎng)”。
以國內(nèi)蛋品領(lǐng)軍企業(yè)德青源新上市的高端品“醇香經(jīng)典無抗鮮雞蛋”為例,值得一提的是,母雞的飼料中飽含椰子油、亞麻籽油、蟲草酸、玉米蛋白粉等精貴營養(yǎng), 讓蛋黃呈現(xiàn)出太陽般的天然金黃色,還能為人體提供更優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、卵磷脂、氨基酸、維生素等。如此看來,醇香經(jīng)典無抗鮮雞蛋是一款老少皆宜,適合一家人一起享用的高品質(zhì)營養(yǎng)鮮雞蛋。
營養(yǎng)又美味:吃貨的盛宴,健身塑形達(dá)人的秘密武器
蛋白質(zhì)含量處于第一梯隊(duì)的雞蛋,始終被健身塑形達(dá)人們寵幸,同時(shí)也是廣大吃貨們充分發(fā)揮想象力的熱門食材。在他們的鍋鏟下,其做法已經(jīng)被開發(fā)到極致:煎雞蛋、炒雞蛋、溏心蛋、水煮蛋、雞蛋醬、蛋花湯……尤其對于剛剛?cè)腴T的廚房小白,能端出一盤沒有焦糊的西紅柿炒雞蛋,大概是他們最驕傲的事。
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如此一來,良好的口感也責(zé)無旁貸地成為了雞蛋優(yōu)質(zhì)與否的重要指標(biāo)。而醇香經(jīng)典無抗鮮雞蛋,在蛋雞喂養(yǎng)階段就開始為雞蛋的口感和風(fēng)味打好了基礎(chǔ),作為精貴配飼的蟲草酸、亞麻籽油、椰子油可以在去除雞蛋腥味的同時(shí),提升醇香風(fēng)味,在雞蛋下鍋的時(shí)候,就能聞到其散發(fā)出的誘人香氣,讓你不自覺地在心中默念著想讓它快點(diǎn)出鍋。不論是水煮蛋、炒雞蛋還是蒸蛋,23.5g/每枚的濃蛋白塑造的醇厚口感,加上嫩黃松軟的蛋黃,一時(shí)間有一種把云朵吸進(jìn)嘴里的奇妙口感,清爽至極。在你結(jié)束了一天的疲憊,或是一場健身的大汗淋漓后,來上這么一口,幸福感和滿足感也莫過如此。
看到這里,你還會吃雞蛋扔蛋黃嗎?如德青源醇香經(jīng)典無抗鮮雞蛋這般富含精華營養(yǎng)的蛋黃,你舍得扔嗎?
其實(shí),對于身體健康的人來說,如果吃的是新鮮美味的高品質(zhì)雞蛋,就算每天多吃幾個(gè),也不會讓“壞膽固醇”過高的。而德青源醇香經(jīng)典無抗鮮雞蛋已通過60多項(xiàng)最嚴(yán)苛的檢測,并獲得國際NSF無抗生素產(chǎn)品認(rèn)證,安全自是沒話說。這款雞蛋更是由吃天然精貴配飼的蛋雞所產(chǎn),味道鮮美,營養(yǎng)豐富,如此高品質(zhì)雞蛋,怎能錯(cuò)過?健康吃蛋,必吃高品質(zhì)雞蛋,德青源醇香經(jīng)典,讓你一口便會愛上的好雞蛋。
