圣誕即將如約而至,真正的干飯人們準(zhǔn)備起禮物來,首先想到的也是什么樣的禮物能滿足自己和Ta的味蕾!畢竟,“吃飯不積極,思想有問題!”即使天氣越來越冷,但干飯人的熱情卻永不冷卻!哪怕是每餐一碗白米飯都能慰藉干飯人饑餓的靈魂,簡單、滿足又快樂!
BUT…餐餐白米飯,這樣吃真的對嗎?其實(shí)三餐主食只吃精米白面,不光會增加熱量和負(fù)擔(dān),還會增加糖尿病、脂肪肝、心血管疾病等慢性疾病患病風(fēng)險(xiǎn)。
膳食結(jié)構(gòu)失衡,主食餐桌亟待升級
先來分享一組令人憂心的國民健康數(shù)據(jù):中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告(2020年)指出,我國慢性病患者基數(shù)仍將不斷擴(kuò)大,2019年我國因慢性病導(dǎo)致的死亡占總死亡88.5%。另外,我國成年居民超重肥胖已超50%。膳食結(jié)構(gòu)不合理是引發(fā)健康問題的主要因素。
隨著我國社會經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展,飲食從吃得飽到吃得精,我們的舌頭變得愈來愈挑剔,餐餐主食離不開精米白面,而口感相對粗糙的谷類等主食攝入量則不斷下降,整體主食結(jié)構(gòu)處于“精糧過剩”、“粗糧不足”的失衡狀態(tài)。
同時(shí),油脂、動物性食物、過度加工的精糧導(dǎo)致能量攝入過剩,而蔬果、奶制品、雜糧谷薯類、B族維生素、礦物質(zhì)、纖維素等攝入不足。膳食現(xiàn)狀整體處于“營養(yǎng)過剩”和“營養(yǎng)不足”的矛盾現(xiàn)狀。
為補(bǔ)充精米白面的營養(yǎng)缺失,最權(quán)威的飲食“國標(biāo)”《中國居民膳食指南》建議國人應(yīng)該食物多樣,谷類為主,一般成年人每天攝入谷薯類250-400g,其中全谷物和雜豆類50- 150g,薯類50-100g,在日常主食中搭配雜糧雜豆,提高食物多樣性的同時(shí),也有助于維持血糖。
為什么要在主食中搭配雜糧雜豆?
在營養(yǎng)成分組成上,禾谷類雜糧要比精白米面提供更多的膳食纖維、B族維生素、礦物質(zhì)等微量元素;雜豆類的蛋白質(zhì)含量約20%,遠(yuǎn)高于精白米面和禾谷類雜糧,尤其是富含谷類蛋白缺乏的賴氨酸。
在健康作用方面,疾病負(fù)擔(dān)研究發(fā)現(xiàn),全球五分之一的死亡人數(shù)與不健康膳食有關(guān),全谷物攝入不足正是其中一個(gè)重要膳食風(fēng)險(xiǎn)因素,雜糧有助于減少如癌癥、心血管疾病、2型糖尿病和各種胃腸道疾病。
全球知名權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》的研究報(bào)告指出:來自全谷雜豆的膳食纖維,能幫助人們降低全因死亡率,幫助預(yù)防多種慢性疾病。如果能把每天的膳食纖維攝入量從15克-19克(最低組)提升到35克-39克(最高組),冠心病死亡風(fēng)險(xiǎn)會下降31%,Ⅱ型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)會下降16%,癌癥死亡風(fēng)險(xiǎn)下降13%,全因死亡風(fēng)險(xiǎn)下降15%。
不同雜糧的營養(yǎng)健康功效,為您貼心整理如下:
五谷雜糧健康,為什么很多人還是選擇不吃?
1.不好吃
相較于精米白面,雜糧主要的槽點(diǎn)是口感粗糙“不好吃”。雖然國人對于雜糧養(yǎng)生都有普遍認(rèn)知,然而由于粗糧都保留有皮層,組織堅(jiān)韌,如果簡單將其與大米一起蒸煮,難以熟透、糊化,且口感十分粗糙,又不易消化吸收。
2.不方便
1)無法實(shí)現(xiàn)同煮同熟,大米剛好煮熟而粗糧存在夾生現(xiàn)象;
2)自己搭配采購繁瑣,購買多種粗糧不易存放,搭配不合理,口感不好,且不同粗糧間也存在生熟不易的現(xiàn)象;
3)提前浸泡費(fèi)時(shí)費(fèi)力,傳統(tǒng)雜糧飯/粥需要提前對不同粗糧進(jìn)行浸泡,才能保證不同粗糧可以煮熟。
就沒有營養(yǎng)、好吃又方便的國民新主食嗎?!
一直致力于讓國人吃的更好更幸福的中糧福臨門,為所有干飯人推薦兩款可以升級主食營養(yǎng)的產(chǎn)品:大麥飯和多谷米伴侶。
1.中糧福臨門大米+加點(diǎn)大麥
推薦理由:不改變白米飯的外觀和口感,隨餐補(bǔ)足膳食纖維缺口,適合不愛吃重口味雜糧飯的干飯人。
這款大麥飯由中糧集團(tuán)研發(fā)專家團(tuán)隊(duì)精心研發(fā),在大米中添加了≥25%的大麥,并采用科技手段對大麥進(jìn)行適度碾磨和處理,無需浸泡就能與大米實(shí)現(xiàn)同煮同熟,與烹煮普通白米飯一樣非常方便。如果將一碗200g的普通白米飯?zhí)鎿Q成200g大麥飯,就可以隨餐補(bǔ)充5g膳食纖維,攝入3g、,補(bǔ)足每日膳食纖維缺口。
說到膳食纖維,在這里也給大家科普一下,膳食纖維對于維持腸道健康環(huán)境,抑制肥胖有很大的作用,世界衛(wèi)生組織和各國營養(yǎng)界學(xué)都建議成人每天應(yīng)攝入25-30克膳食纖維才能夠滿足身體需求,但是我國居民膳食纖維的攝入量僅僅為10.9克,嚴(yán)重不足。堅(jiān)持食用這款大麥飯,就能隨餐可補(bǔ)充膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì),同時(shí)大麥粒的Q韌口感也讓主食的味覺層次更豐富,讓吃飯更有樂趣!
2.中糧福臨門多谷米伴侶
推薦理由:科學(xué)配比,營養(yǎng)均衡,免洗免泡,和米飯同煮同熟,適合可以接受雜糧雜豆豐富口感的干飯人。
多谷米伴侶系列產(chǎn)品是中糧集團(tuán)研發(fā)專家團(tuán)隊(duì)在主食營養(yǎng)升級上進(jìn)行的一次全新嘗試。作為大米飯的黃金搭檔,米伴侶通過豐富營養(yǎng)的搭配以及高科技預(yù)熟化處理,一站式解決雜糧飯難吃難做的問題。
米伴侶甄選自優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的谷物和豆類,依據(jù)《中國居民膳食指南》對谷物的每日建議攝入量進(jìn)行科學(xué)配比,用來補(bǔ)充白米精加工后過程中丟失的膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分。同時(shí)在保留粗糧外觀和營養(yǎng)的基礎(chǔ)上,采用科技手段對部分難熟谷物進(jìn)行了預(yù)熟化處理,提高了粗糧在烹飪中的熟化速度,實(shí)現(xiàn)了粗糧無需浸泡,便可與大米同煮同熟。
同時(shí),為了滿足不同干飯人的個(gè)性需求,米伴侶還推出了針對女性、兒童、老人的不同配方產(chǎn)品,精準(zhǔn)滿足一家人不同的營養(yǎng)需求。米飯+伴侶,營養(yǎng)美味雙升級!
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干飯人的飯碗請讓中糧福臨門來守護(hù)!吃飽更要吃好才是干飯人上人!快去把這兩款升級主食營養(yǎng)的中糧福臨門產(chǎn)品買起來,讓你的Ta健康升級,圣誕快樂加倍吧!
