春節(jié)將至，為切實(shí)做好春節(jié)期間食品安全工作，近日，豐樂(lè)鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合市場(chǎng)所對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲企業(yè)開(kāi)展了專項(xiàng)檢查。

　　

　　“生食與熟食不可以擺放一起，混在一起容易感染。”“接觸直接入口食品包裝材料餐具飲具和容器應(yīng)當(dāng)無(wú)毒清潔。”執(zhí)法人員提醒道。市場(chǎng)所人員詳細(xì)了解進(jìn)貨渠道、制作過(guò)程、店內(nèi)衛(wèi)生等情況，并督促負(fù)責(zé)人做好食品安全管理。要求餐飲企業(yè)相關(guān)人員提高食品安全意識(shí)，保障廣大人民群眾的食品安全，營(yíng)造溫馨和諧的節(jié)日氛圍。查看有無(wú)“三無(wú)”、過(guò)期、變質(zhì)等食品、是否存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)、人員健康。鎮(zhèn)快檢人員對(duì)蔬菜中的有機(jī)磷檢測(cè)、需求量大的腌制食品中可致癌物質(zhì)亞硝酸鹽是否超標(biāo)、以及禽畜產(chǎn)品中的瘦肉精是否違法添加進(jìn)行了食品安全專項(xiàng)抽檢。檢測(cè)結(jié)果全部合格。衛(wèi)健辦人員針對(duì)今冬明春新冠肺炎疫情防控新要求，督查人員佩戴口罩、測(cè)體溫、商戶進(jìn)出入二維碼張貼情況與環(huán)境消殺記錄，重點(diǎn)查看冷鏈?zhǔn)称?，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。告知經(jīng)營(yíng)戶不得存在僥幸心理、松懈心態(tài)，提高食品銷售、餐飲經(jīng)營(yíng)主體的安全責(zé)任意識(shí)，要求經(jīng)營(yíng)戶落實(shí)各項(xiàng)食品安全制度，確保把疫情防控各項(xiàng)措施落實(shí)到位。

　　

　　轄區(qū)食安監(jiān)管人員深入各類餐飲業(yè)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所，加大監(jiān)督檢查力度，持續(xù)開(kāi)展排查工作，全力守護(hù)人民群眾健康和食品安全。

　　

　　方中俊 馬曉靜