開學(xué)伊始，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員疫情防控和食品安全知識，3月3日，雷池市場監(jiān)管所對雷池初級中學(xué)、雷池中心學(xué)校及各村小、幼兒園等30余名食堂從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識培訓(xùn)。
培訓(xùn)會上，雷池市場監(jiān)管所工作人員從疫情期間食堂管理機(jī)構(gòu)要求、從業(yè)人員個人衛(wèi)生要求、學(xué)校食堂衛(wèi)生要求、食品采購及貯存要求、粗加工及切配要求、供餐衛(wèi)生要求、食品留樣要求等方面做了詳細(xì)的講解，并著重強(qiáng)調(diào)了在疫情防控期間，食堂管理人員要進(jìn)一步加強(qiáng)對從業(yè)人員的監(jiān)督與管理，要求從業(yè)人員思想上高度重視，增強(qiáng)安全意識和服務(wù)意識。
最后，雷池市場監(jiān)管所負(fù)責(zé)人指出，學(xué)校食堂食品安全責(zé)任重于泰山，要共筑學(xué)校食品安全防線，為全校師生創(chuàng)造良好的飲食環(huán)境。（李思藝）
