“二月二日，古之中和節(jié)也。今人呼為龍?zhí)ь^。”在我國民間，農(nóng)歷二月初二這天有著獨特的美好寓意。在古代天文學(xué)上，二月春風(fēng)之后，“龍角星”就會從東方地平線上升，二月二這天也被稱為“龍?zhí)ь^”節(jié)。因為“龍”在我國民間象征著祥瑞、好運。所以大家在這天會安排諸如“采龍氣”、“剃龍頭”、“吃龍食”等活動來博取整年都順順利利鴻運當頭的彩頭。

采龍氣-生龍活虎

在古代，天文學(xué)家們將黃道赤道附近的28個組星象作為觀測天象的坐標參照物。按照東南西北方向，這28個組星象又被分為了4大組，即東方蒼龍，西方白虎，南方朱雀，北方玄武。二月二龍?zhí)ь^中的“龍”指的就是位于東方的龍形星象。

所以，二月二這天的采龍氣指的就是，在早晨5點至7點之間，要面向東方深深的吸氣。該行為寓意著吸進了龍氣之后，一整年都會生龍活虎，精氣神十足。

剃龍頭-龍馬精神

“二月二剃龍頭，一年都有精神頭。”我國民間把在二月二理發(fā)的行為稱為“剃龍頭”，寓意著在這天理發(fā)，人就會像龍一樣從冬眠中醒來，精神滿滿。每到這天，理發(fā)店中的顧客總是接踵而至，絡(luò)繹不絕。人們都希望借著龍?zhí)ь^這一吉時，辭舊迎新，迎來好運。

吃龍食-龍騰虎躍

“二月二日春正饒，撐腰相勸啖花糕。”這天的飲食習(xí)俗，更是頗為講究。在這天，面條被稱為“龍須面”，水餃是“龍耳”，混沌是“龍眼”，蔥油餅為“龍皮”等等。為了納吉，家家戶戶都會做上一兩道“龍食”，沾“龍氣”，博好兆頭。

想要把上面這些“龍食”做好，除嫻熟的廚藝技巧之外，還離不開高質(zhì)量的面粉。以龍須面為例，想要做到真正的形似龍須，必須要細如絲發(fā)，更甚者一根面可以被抻成數(shù)百萬根，就是將其穿進針孔都毫不費力。這就意味著，面粉的面筋質(zhì)量及蛋白質(zhì)含量必須足夠高。

同樣，餃子、餛燉、蔥油餅的勁道爽滑口感也都需要高質(zhì)量的面粉。產(chǎn)自于河套平原地區(qū)的小麥粉無疑是制作面點“龍食”的絕佳選擇。該地不但海拔高，擁有豐厚的水源，還有年均可達3000多個小時光照的獨特自然條件，每一項都十分利于小麥的生長。尤其是河套平原巴彥淖爾市一帶還擁有我國設(shè)計灌溉面積最大的灌區(qū)——河套灌區(qū)。此地所產(chǎn)小麥顆粒飽滿，品質(zhì)優(yōu)良，面粉的面筋質(zhì)量及蛋白質(zhì)含量十分突出且享譽全國。也因此河套面粉被稱為面粉中的“白富美”。

中糧福臨門河套平原雪花（小麥粉）就來自于中糧糧谷設(shè)在巴彥淖爾市的高端面粉加工廠內(nèi)。該工廠全套引進瑞士布勒全自動生產(chǎn)工藝，充分保證好糧出好粉。自2018年上市以來，福臨門河套平原雪花（小麥粉）便連續(xù)兩年獲得“中國國際糧油產(chǎn)品及設(shè)備技術(shù)展示交易會”金獎；今年年初，其憑借卓越風(fēng)味和質(zhì)量，成為國內(nèi)首款拿下被譽為美食界“奧斯卡”的國際美味獎（Superior Taste Award）面粉，妥妥的高品質(zhì)保證。

春風(fēng)又綠江南岸，二月二即將到來，快用中糧福臨門河套雪花（小麥粉）把“龍食”制備起來，吞吐龍氣，迎接全年好兆頭吧！