近日，華南農(nóng)業(yè)大學海洋學院李遠友教授課題組在脂類研究領域的國際頂級期刊Progress in Lipid Research發(fā)表“Regulation of long-chain polyunsaturated fatty acid biosynthesis in teleost fish”的綜述（online網(wǎng)址https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0163782721000114）。華南農(nóng)業(yè)大學及嶺南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學與技術廣東省實驗室為該文第一完成單位，我校李遠友和謝帝芝老師分別為主通訊作者和第一作者。
PLR為Q1 Top期刊，最新IF為15.083，僅接受邀請投稿，年發(fā)文量25篇，在“Biochemistry, Genetics and Molecular Biology”大類407種期刊中排名第5。該綜述得以發(fā)表，說明李遠友課題組在魚類營養(yǎng)研究領域已具有重要的國際影響力。
長鏈多不飽和脂肪酸（long-chain polyunsaturated fatty acid，LC-PUFA）是人類和包括魚類在內(nèi)的所有脊椎動物的必需脂肪酸（EFA），主要包括二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）；它們對于促進人的大腦發(fā)育和防止心腦血管疾病具有特別重要的作用，故有“腦黃金”、“心腦金”之稱。魚類等水生動物是人類獲取LC-PUFA的主要食物來源，而畜禽及雞蛋和牛奶中含量很低，這賦予了魚類對于人類健康具有最特別的營養(yǎng)價值。
一般而言，淡水魚和洄游性鮭魚具有將18C亞麻酸和亞油酸合成LC-PUFA的能力，而絕大部分海水魚的LC-PUFA合成能力缺乏或很弱，故其配合飼料中需要添加富含LC-PUFA的魚油才能滿足其正常生長發(fā)育對EFA的需要。我國是魚油第一進口國，超過2/3魚油需要進口，每年消耗全球魚油流通總量50-60%，急需研發(fā)利用其它油脂替代魚油的技術，以解決水產(chǎn)養(yǎng)殖對魚油依賴性過強的“卡脖子”問題。魚油資源短缺且價格昂貴的情況嚴重制約水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。為解決魚油制約我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的“卡脖子”問題，李遠友課題組近10多年來專注魚類脂質(zhì)營養(yǎng)與代謝調(diào)控機制研究，在魚類LC-PUFA合成特性及調(diào)控機制、魚類脂肪酸精準營養(yǎng)及配合飼料的魚油替代技術等方面的研究工作取得多項重要創(chuàng)新性突破，相關成果居國際前沿水平。
該課題在黃斑藍子魚（Siganus canaliculatus）中首次報道海水魚具有LC-PUFA合成能力且該能力與水體鹽度有關，修正了魚類營養(yǎng)學界普遍認為的“海水魚缺乏LC-PUFA合成能力或該能力很弱”的觀點，論文投稿后僅53天即online發(fā)表 （Li等， 2008，CBP, 151B: 183-190.）。接著，他們從該魚中克隆到5種LC-PUFA合成關鍵酶基因并完成功能鑒定，包括2種脂肪酸去飽和酶（？4 Fad、？6/?5 Fad）及3種碳鏈延長酶（Elovl4、Elovl5、Elovl8）基因，從而使該魚成為LC-PUFA合成途徑被完全闡明的首個海水魚類；其中，？4 Fad和？6/?5 Fad分別是脊椎動物和海水魚中的首次報道，該成果發(fā)表在PNAS （美國科學院院刊）上（Li等， 2010, 107: 16840-16845），此為我國水產(chǎn)界首次以國內(nèi)地址為第一/通訊作者單位在PNAS上發(fā)表論文。
在此基礎上，課題組通過系列研究，基本揭示了藍子魚LC-PUFA合成的轉(zhuǎn)錄調(diào)控和轉(zhuǎn)錄后調(diào)控機制。其中，重要創(chuàng)新性發(fā)現(xiàn)包括：首次報道轉(zhuǎn)錄因子HNF4α和Pparγ參與脊椎動物的LC-PUFA合成調(diào)節(jié)，揭示Sp1在決定脊椎動物LC-PUFA合成關鍵酶基因的轉(zhuǎn)錄控制中具有重要作用；首次報道m(xù)iRNA參與脊椎動物LC-PUFA合成調(diào)控作用（目前國際上尚未見其他魚類或脊椎動物有關miRNA參與LC-PUFA合成調(diào)控的研究報道）。
此外，該課題組還對卵形鯧鲹（金鯧）、石斑魚、羅非魚等我國南方重要養(yǎng)殖魚類的LC-PUFA合成能力及必需脂肪酸需求特性進行了研究，并已初步研發(fā)出可進行產(chǎn)業(yè)化推廣應用的卵形鯧鲹高效環(huán)保配合飼料。上述研究成果不僅對于全面闡明魚類LC-PUFA合成調(diào)控機制這一重要科學問題具有重要理論意義和學術價值，而且對于提高魚油替代技術、降低水產(chǎn)配合飼料對魚油的依賴，為解決制約我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的魚油“卡脖子”問題具有重要現(xiàn)實意義。
基于上述研究成果，李遠友聯(lián)合英國斯特林大學、西班牙高等科學研究委員會鹽塔水產(chǎn)研究所、汕頭大學等單位多年來的合作伙伴撰寫了該綜述論文，其中該綜述作者參與發(fā)表的論文占引用的174篇參考文獻的47%。該文不僅可為讀者了解硬骨魚類LC-PUFA生物合成調(diào)控機制研究進展提供一個較全面的認識，同時可為研發(fā)提高魚類內(nèi)源性LC-PUFA合成能力的方法提供新見解，對于減少水產(chǎn)飼料對魚油的依賴，保持或增加養(yǎng)殖魚類的LC-PUFA含量及營養(yǎng)品質(zhì)具有重要現(xiàn)實意義。
該論文工作得到國家自然科學基金重點國際合作研究項目（31110103913）及面上項目（31873040，30972266, 30671629, 31702357）、科技部國家重點研發(fā)計劃“藍色糧倉科技創(chuàng)新”重點專項（2018YFD0900400）等項目的資助。
