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廣西柑橘行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長許立明現(xiàn)場吃“泡藥沃柑”,為沃柑正名!實(shí)地探訪沃柑保鮮加工廠

   2021-03-23 廣西柑橘類種植行業(yè)協(xié)會(huì)微信號(hào)9990
  3月15日,“武鳴沃柑泡藥”的新聞沖上熱搜,初步估計(jì),閱讀受眾高達(dá)過億。各大新聞媒體紛紛轉(zhuǎn)載,持續(xù)發(fā)酵。無疑這給正在成熟上市的武鳴沃柑帶來滅頂之災(zāi)。

  武鳴部分果園出現(xiàn)價(jià)格下滑,果農(nóng)直呼“傷不起”。數(shù)據(jù)顯示,報(bào)道發(fā)表次日沃柑跌價(jià)0.3-0.5元/斤。

  協(xié)會(huì)、媒體為沃柑正名發(fā)聲

  線上直播柑橘保鮮分選,全程規(guī)范生產(chǎn)

  3月17日,廣西柑橘協(xié)會(huì)會(huì)長許立明組織了沃柑保鮮線上直播,位于武鳴的廣西葉果柑橘處理中心,這里每天要分選50萬斤沃柑,全程采用機(jī)械化標(biāo)準(zhǔn)化操作,采用國家允許使用的保鮮劑進(jìn)行規(guī)范保鮮處理,視頻為大家呈現(xiàn)柑橘從采收,到保鮮、分選、包裝加工的全過程。

  剛采摘下來的沃柑,首先在果園進(jìn)行初選,選出爛果、壞果,到達(dá)加工廠后,全程采用自動(dòng)機(jī)械化操作,流程井然有序、標(biāo)準(zhǔn)化。

  許立明會(huì)長還現(xiàn)場品嘗剛剛噴過保鮮劑的沃柑,清甜可口,安全放心。

  武鳴嘉沃合作社理事長黃啟南說,“清洗后的沃柑十分干凈,連果皮都可以吃。”說著,他拿起一個(gè)清洗好的沃柑,掰了一塊果皮放到嘴里吃了下去。

  當(dāng)天組織沃柑抽樣檢測,合格率100%

  3月15日,南寧農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在武鳴區(qū)隨機(jī)抽取了6家沃柑生產(chǎn)企業(yè),共抽取18個(gè)樣品送檢,重點(diǎn)檢測抑霉唑、咪鮮胺、2-4滴等6項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)。經(jīng)南寧海關(guān)技術(shù)中心檢測,結(jié)果顯示,本次送檢樣品全部合格,合格率100%。

  央視報(bào)道武鳴沃柑質(zhì)量安全有保障,打臉澎湃新聞

  3月17日,中央電視臺(tái)《中國三農(nóng)報(bào)道》欄目對(duì)廣西武鳴沃柑產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了報(bào)道。武鳴沃柑質(zhì)量安全有保障,消費(fèi)者可放心購買食用。

  針對(duì)此次沃柑事件,為了鼓勵(lì)采購商來武鳴收果,武鳴政府實(shí)施沃柑采購獎(jiǎng)勵(lì)政策,一次性獎(jiǎng)勵(lì)5萬元!

  沃柑保鮮常識(shí)

  面對(duì)這次沃柑風(fēng)波,我們不得不思考當(dāng)下,果農(nóng)、果商對(duì)于柑橘保鮮常識(shí)知多少?消費(fèi)者對(duì)于農(nóng)藥的正確認(rèn)識(shí)仍然缺乏,今天耘眼君就來給大家普及下柑橘保鮮常識(shí)。

  一、什么是保鮮劑?

  食品保鮮劑是指用于防止食品在儲(chǔ)存、流通過程中,由于微生物繁殖引起的變質(zhì),或由于儲(chǔ)存銷售條件不善,食品內(nèi)在品質(zhì)發(fā)生劣變、色澤下降,為提高保存期,延長食用價(jià)值而在食品中使用的食品添加劑。長期以來,食品保鮮劑在人們心中有一個(gè)揮之不去的陰影,即所有的保鮮劑都對(duì)人體健康不利,該觀點(diǎn)是完全錯(cuò)誤的,現(xiàn)在應(yīng)有正確的評(píng)價(jià),并給以足夠的重視。

  目前我國用于柑橘采收后浸果殺菌保鮮的農(nóng)藥登記產(chǎn)品共114個(gè),有效成分有6個(gè),分別為:咪鮮胺、抑霉唑、枯草芽孢桿菌、甲基硫菌靈、雙胍三辛烷基苯磺酸鹽(百可得)、噻菌靈。

  二、保鮮劑有毒嗎?對(duì)人體有害嗎?

  脫離劑量談毒性,毫無意義。

  權(quán)威醫(yī)生表示:所有的東西,都有一個(gè)劑量,超過了劑量就會(huì)有一些危害,包括水,水要是喝的太多了,也會(huì)引起水中毒,所以如果保鮮劑是按照國家標(biāo)準(zhǔn)用的,洗干凈一般是不會(huì)對(duì)身體造成損害。

  中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授朱毅表示:“剛泡過保鮮劑的柑橘馬上剝皮吃,都不用怕”。

  對(duì)于浸過保鮮劑的柑橘,浸濕就會(huì)拿起瀝干,并不會(huì)一直泡在里面,時(shí)間很短,來不及滲進(jìn)果皮里面,不會(huì)污染果肉,而且柑橘都是剝皮吃,實(shí)在擔(dān)心可以先洗干凈表皮再剝,并不會(huì)對(duì)健康造成危害。

  同時(shí),農(nóng)業(yè)農(nóng)村部華中地區(qū)園藝作物生物學(xué)與種質(zhì)創(chuàng)制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、園藝植物生物學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院等單位科研人員發(fā)表在《華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)》(2016年第1期)上的《柑橘果實(shí)貯藏期咪鮮胺和抑霉唑殘留量的動(dòng)態(tài)變化》一文指出,用不同濃度的咪鮮胺及抑霉唑分別浸果處理柑橘果實(shí),采用高效液相色譜和氣相色譜檢測咪鮮胺、抑霉唑在柑橘果實(shí)貯藏過程中的殘留量。結(jié) 果 表 明:咪鮮胺(0.5、1.0、1.5mg/mL)和抑霉唑(0.5、1.0、1.5mg/mL)分別浸果2min后常溫貯藏,柑橘全果中的殘留量在整個(gè)貯藏期內(nèi)均低于 GB2763-2014標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的5.00 mg/kg最大殘留限量(MRL)值,貯藏過程中柑橘可隨時(shí)出庫上市。

  三、沃柑一定要用保鮮劑嗎?

  沃柑是極耐儲(chǔ)存的品種,常溫下能放30天,如果用單果袋包裝+冷庫貯藏,可以保質(zhì)60天以上。采用國家允許使用的保鮮藥劑處理,可以減少貯藏期間的腐爛率。目前沃柑采收直接送到市場銷售的不必做藥物保鮮處理。

  而需要錯(cuò)峰上市、銷往遠(yuǎn)方市場和出口的,則采用“冷庫+保鮮劑”的方式儲(chǔ)存,單單運(yùn)輸就要花費(fèi)好幾天甚至數(shù)周,再加上由于銷售計(jì)劃調(diào)整,錯(cuò)峰上市,帶有保鮮劑的沃柑并不會(huì)立馬上架銷售,還會(huì)在倉庫里待上一段時(shí)間才能到達(dá)終端市場,這個(gè)過程超過30天的安全間隔期,上市銷售是沒問題的。

  四、廣西沃柑有嚴(yán)格的采收保鮮規(guī)程

  廣西市場監(jiān)管局發(fā)布的《沃柑采收及保鮮貯運(yùn)技術(shù)規(guī)程》和武鳴發(fā)布的《武鳴沃柑生產(chǎn)技術(shù)指南》,沃柑生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)技術(shù)規(guī)程,生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化,當(dāng)?shù)匚指坍a(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

  五、國外是否使用保鮮劑?

  答:廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳植保植檢處相關(guān)負(fù)責(zé)人及水果保鮮研究專家均表示,我國登記的柑橘保鮮劑主要成分,像美國、日本等發(fā)達(dá)國家,也都在應(yīng)用。規(guī)范柑橘使用保鮮劑,嚴(yán)格按照安全間隔期上市,農(nóng)藥殘留能符合國家最低限量標(biāo)準(zhǔn),柑橘產(chǎn)品食用是安全的,公眾無須過慮。

  武鳴區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局生產(chǎn)股股長表示:我們主要是在入庫之前進(jìn)行常規(guī)的抽檢,他們出庫也要再一次進(jìn)行抽檢,合格以后才能夠進(jìn)入市場。在市場端,進(jìn)入各大商超銷售之前,也要進(jìn)行檢測。

  此次“沃柑泡藥”事件,需要人們對(duì)整個(gè)柑橘產(chǎn)業(yè)發(fā)展理性對(duì)待,對(duì)整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)嚴(yán)格管控。

  生產(chǎn)者對(duì)自身行為嚴(yán)格要求。這里的生產(chǎn)者不只是從事柑橘種植的農(nóng)民,還有奔走在田間地頭的收果商以及負(fù)責(zé)清洗、分裝的選果廠,甚至包括直接供應(yīng)市場終端的渠道商,都要對(duì)柑橘生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)具備科學(xué)的認(rèn)識(shí),并規(guī)范安全生產(chǎn)、銷售,保證果品的安全健康。

  消費(fèi)者對(duì)農(nóng)藥保持理性態(tài)度。是藥三分毒,不安全是人們對(duì)農(nóng)藥最本能也是最直接的認(rèn)識(shí),人們一直以來都存在這樣的誤區(qū),凡是與農(nóng)藥沾上關(guān)系的農(nóng)產(chǎn)品,都認(rèn)為不安全。但是也應(yīng)清醒地認(rèn)識(shí)到,當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)離不開農(nóng)藥,在保障糧食安全方面,農(nóng)藥地位至關(guān)重要。

  2019年央視大型科普紀(jì)錄片《農(nóng)藥》創(chuàng)作團(tuán)隊(duì),歷時(shí)三年,行程近80萬公里,采訪了近百位國內(nèi)外知名農(nóng)藥專家,真實(shí)客觀地反映農(nóng)藥真實(shí)面貌以及科普農(nóng)藥知識(shí)。無論是專家學(xué)者研究,還是實(shí)際生產(chǎn)使用,在合理使用農(nóng)藥的情況下,人們的健康是有保障的。將農(nóng)藥放到食品安全的對(duì)立面不可取,以食品安全之名批判農(nóng)藥使用的行為不可取。我們要做的就是不斷規(guī)范農(nóng)藥使用,完善相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),提振消費(fèi)者對(duì)農(nóng)藥安全的信心。

  政府要積極作為,及時(shí)引導(dǎo)。一個(gè)新聞的曝光,并非毫無依據(jù)。此次“沃柑泡藥”事件,消息一經(jīng)發(fā)出,當(dāng)?shù)卣阕鞒龌貞?yīng),進(jìn)行實(shí)地排查,向公眾公布結(jié)果。當(dāng)然回應(yīng)只是初步,接下來是以實(shí)際行動(dòng)來提振消費(fèi)者對(duì)沃柑產(chǎn)業(yè)的信心。讓果農(nóng)種得省心,讓消費(fèi)者吃得放心。

  下一步,武鳴區(qū)將進(jìn)一步加大沃柑保鮮常識(shí)的普及宣傳,加強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法,督促水果加工企業(yè)嚴(yán)格遵守技術(shù)規(guī)程,保障武鳴沃柑生產(chǎn)銷售全程質(zhì)量安全。

  團(tuán)結(jié)一心,讓壞事變好事

  經(jīng)過此次事件,希望每個(gè)柑橘人能夠團(tuán)結(jié)一心,既要遵守規(guī)范安全生產(chǎn),也要積極傳播正能量,維護(hù)柑橘品牌形象。希望這次能夠壞事變好事,沃柑能夠變成家喻戶曉的果品。
 
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