央視3.15晚會(huì)曝光瘦肉精羊肉問(wèn)題后，為消除羊肉及肉制品各環(huán)節(jié)的安全隱患，規(guī)范宿遷市羊肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，確保廣大人民群眾身體健康和生命安全，宿遷市市場(chǎng)監(jiān)督管理局迅速組織開(kāi)展羊肉及肉制品緊急排查工作，截止3月17日，全市共出動(dòng)檢查人員703人次，排查羊肉等畜禽肉類(lèi)及其制品集貿(mào)市場(chǎng)4家，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)85家，超市277家，肉類(lèi)冷庫(kù)89個(gè)，肉類(lèi)使用量大的餐飲服務(wù)單位301家，食品生產(chǎn)企業(yè)37家；責(zé)令整改2家，快速檢測(cè)15批次，監(jiān)督抽檢6批次。各地在檢查中發(fā)現(xiàn)少數(shù)經(jīng)營(yíng)單位存在索證索票不齊等問(wèn)題，均已現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令其下架整改。未發(fā)現(xiàn)來(lái)自河北青縣的羊肉及肉制品。
一是迅速響應(yīng)，開(kāi)展全面摸排。央視3.15晚會(huì)后，針對(duì)瘦肉精羊肉問(wèn)題，我局高度重視，迅速部署肉類(lèi)市場(chǎng)緊急檢查工作，各地基層分局發(fā)揮網(wǎng)格監(jiān)管優(yōu)勢(shì)，形成上下聯(lián)動(dòng)、整治到人到點(diǎn)的監(jiān)管機(jī)制，在最短時(shí)間內(nèi)將我市羊肉等畜禽肉類(lèi)及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位實(shí)現(xiàn)全方位摸排。
二是突出重點(diǎn)，從嚴(yán)從細(xì)檢查。全市重點(diǎn)對(duì)各類(lèi)經(jīng)營(yíng)羊肉等畜禽肉類(lèi)及其制品集貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、肉類(lèi)冷庫(kù)、餐飲服務(wù)單位及食品生產(chǎn)企業(yè)等進(jìn)行拉網(wǎng)式排查和檢查，重點(diǎn)檢查各單位索證索票制度是否健全；進(jìn)貨臺(tái)賬是否建立；畜禽肉類(lèi)來(lái)源和渠道是否正規(guī)等。對(duì)畜禽肉類(lèi)進(jìn)貨渠道是否正規(guī)、檢疫手續(xù)是否齊全、無(wú)證經(jīng)營(yíng)畜禽肉等行為進(jìn)行重點(diǎn)排查，嚴(yán)厲查處和打擊經(jīng)營(yíng)“瘦肉精”等不合格畜禽肉行為。
三是督促自查，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。督促羊肉等畜禽肉類(lèi)及其制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位、市場(chǎng)開(kāi)辦者開(kāi)展嚴(yán)格自查，切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，查驗(yàn)并留存羊肉等畜禽肉類(lèi)及其制品產(chǎn)地證明或者購(gòu)貨憑證、合格證明文件，并核對(duì)入市畜禽類(lèi)產(chǎn)品檢疫合格證明。嚴(yán)防無(wú)溯源憑證、來(lái)源不明的羊肉等畜禽肉類(lèi)及其制品流入市場(chǎng)，確保市場(chǎng)銷(xiāo)售羊肉等畜禽肉類(lèi)質(zhì)量安全。
下一步，宿遷市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將進(jìn)一步健全和完善畜禽肉類(lèi)及其制品市場(chǎng)監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，對(duì)無(wú)檢驗(yàn)檢疫證明、檢驗(yàn)檢疫不合格的肉類(lèi)一律不得進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售；積極引導(dǎo)市場(chǎng)開(kāi)辦者、畜禽肉類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，全面落實(shí)主體責(zé)任，督促其嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票、不合格肉品退市等制度，切實(shí)規(guī)范市場(chǎng)交易行為；加大快檢及監(jiān)督檢測(cè)力度，確保畜禽肉類(lèi)及其制品質(zhì)量安全。
