為了進一步落實白酒生產(chǎn)企業(yè)主體責任，規(guī)范白酒生產(chǎn)企業(yè)管理水平，4月15日煙臺市市場監(jiān)督管理局組織各區(qū)市食品監(jiān)管科室負責人和白酒生產(chǎn)企業(yè)負責人開展白酒行業(yè)風險警示活動，針對近幾年白酒行業(yè)出現(xiàn)的問題進行一一分析研究，共同商討白酒行業(yè)如何保證食品安全，推動白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，做大做強我市白酒產(chǎn)業(yè)。
同時，為了落實企業(yè)食品安全主體責任，煙臺白酒生產(chǎn)企業(yè)逐一簽訂了食品安全承諾書，山東煙臺釀酒有限公司代表煙臺白酒行業(yè)作了公開承諾發(fā)言。
3月9日，煙臺市市場監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)啟動白酒專項檢查活動以來，全市市場監(jiān)督管理部門高度重視白酒專項檢查工作，結合當前正在開展的食品安全整治和日常監(jiān)管工作，同步對轄區(qū)所有白酒開展專項檢查。重點從原輔料進貨查驗、規(guī)范食品添加劑使用、設備設施管理、產(chǎn)品檢驗、記錄和企業(yè)自查等內(nèi)容。
下步，全市市場監(jiān)管部門將采取“點菜式”幫扶的模式，進一步加大監(jiān)管力度，加大企業(yè)幫扶力度，通過持續(xù)開展企業(yè)亮標承諾、對標生產(chǎn)、核標檢驗“三標”行動，督促企業(yè)亮出執(zhí)行標準，作出公開承諾，嚴格出廠檢驗，從源頭上把住食品產(chǎn)品質(zhì)量。
