加強領(lǐng)導(dǎo)

 

　　及時部署檢查行動

 

　　“五一”假期是食品消費旺季，為切實消除安全隱患，該局召開工作會議部署檢查行動，將責(zé)任落實到人，任務(wù)落實到位，要求各部門深入查找食品安全隱患和薄弱環(huán)節(jié)，全力凈化假期食品消費市場。

 

　　標(biāo)本兼治

 

　　全面提升監(jiān)管效能

 

　　加強食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)監(jiān)管

 

　　對兒童食品、白酒、調(diào)味品、米面制品、食用油、肉制品、豆制品、酒類、飲用水、奶和奶制品等食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊開展監(jiān)督檢查，主要檢查是否有原輔料進貨、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗和銷售等記錄，食品標(biāo)簽標(biāo)識標(biāo)注是否真實、準(zhǔn)確、完整；小作坊是否對原輔料進貨索證索票；管理制度是否完善并有效執(zhí)行。

 

　　加強對食品經(jīng)營單位監(jiān)管

 

　　檢查各經(jīng)營單位是否持有食品經(jīng)營許可證、是否超經(jīng)營范圍、是否履行查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件等義務(wù)、是否履行和建立進貨查驗記錄制度、銷售的乳制品是否批批索取檢驗報告、是否建立健全進銷貨臺賬、臺賬建立是否規(guī)范，是否存在銷售假冒偽劣、過期變質(zhì)食品以及來源不明食品等違法行為。

 

　　加強餐飲服務(wù)單位監(jiān)管

 

　　主要檢查餐飲服務(wù)單位是否持證經(jīng)營，食品原料、餐飲用具消毒、食品存儲是否符合要求，從業(yè)人員是否持健康證上崗，食品安全制度是否健全，環(huán)境衛(wèi)生條件和設(shè)施設(shè)備是否達標(biāo)，有無超范圍制售涼菜和高風(fēng)險食品等行為。

 

　　加強抽檢監(jiān)測和核查處置

 

　　到目前為止，已完成抽樣2750批次，檢驗完成1543批次，發(fā)現(xiàn)不合格食品27批次，已按規(guī)定立案查處和公布，并對不合格食品及時進行召回。

 

　　注重宣傳

 

　　著力提升共治效果

 

　　充分利用節(jié)日期間人流集中的廣場、車站等場所，結(jié)合創(chuàng)食品安全城市和食品安全知識“五進”活動，廣泛開展食品安全科普宣傳，引導(dǎo)廣大群眾積極參與。同時利用局網(wǎng)站、微信等渠道，全面、及時、科學(xué)發(fā)布食品安全信息，做好節(jié)日期間安全消費提示，不斷增強消費者的安全消費意識和健康消費理念，營造人人參與的社會共治格局。

 

　　下一步，桂林市市場監(jiān)管局將對檢查中發(fā)現(xiàn)問題的落實整改情況開展“回頭看”，對食品安全隱患做到早發(fā)現(xiàn)、早控制，預(yù)防重大食品安全事故的發(fā)生，守護好廣大市民和游客“舌尖上的安全”，為節(jié)日期間食品安全“保駕護航”。