為切實做好2021年中高考期間食品安全監(jiān)管工作，有效預防食物中毒事故和食源性疾病發(fā)生，確保廣大考生及監(jiān)考教師食品安全，近日，定西市市場監(jiān)管局堅持“提前介入、風險防控、突出重點、保障安全”的原則，組織全市市場監(jiān)管系統(tǒng)扎實開展高考前期和高考期間食品安全監(jiān)管工作，為廣大學子和監(jiān)考教師飲食安全和消費環(huán)境保駕護航。

 

　　5月24日至27日，市局組成督查組，先后深入到岷縣、漳縣、隴西縣的7處考點68戶校園周邊小餐飲店、小食雜店、食品經(jīng)營店，對校園周邊食品安全進行督查檢查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的部分小餐飲店、小食雜店、食品經(jīng)營店存在無證經(jīng)營、健康證過期、后廚衛(wèi)生臟亂差、消毒柜未使用、進貨票據(jù)不全、存在過期食品等問題，責令縣局立即進行處理。

 

　　督查組要求

 

　　一要早安排、細部署、明任務。各縣區(qū)局要主動提前謀劃、精心部署、召開專題會議研究部署，制定工作方案，嚴格落實工作責任，確保工作目標任務明確、工作措施具體，確保責任落實到人，任務落實到位。

 

　　二要聚重點、排隱患、防風險。從5月下旬起，全市各級市場監(jiān)管部門要按照市局安排部署，以發(fā)現(xiàn)安全隱患為目的，對各考點周邊餐飲服務、食品流通及集體用餐配送單位，考點周邊所有食品批發(fā)戶、經(jīng)營戶和食品攤販進行逐戶清理和風險大排查，及時消除食品安全隱患。對檢查中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題要督促立即整改，無法立即整改且風險隱患較大的要責令其暫停營業(yè)。同時，全面啟用食品安全快檢車加入食品安全保障，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。

 

　　三要強監(jiān)管、嚴督查、抓落實。各縣區(qū)要組織人員對學校周邊餐飲單位進行巡查，督促餐飲服務單位落實各項疫情防控措施，嚴格對加工和就餐場所進行通風換氣、保持環(huán)境整潔衛(wèi)生和加工就餐場所定期清洗消毒，監(jiān)督落實從業(yè)人員晨檢制度、衛(wèi)生管理制度、食品進貨查驗和索證索票等各項制度，嚴格履行“六項承諾”，嚴格落實“一客一公夾”制度。

 

　　四要重宣傳、營氛圍、保值守。充分發(fā)揮輿論引導和監(jiān)督作用，組織開展形式多樣的宣傳活動，引導廣大考生科學健康飲食，不在路邊餐飲攤點用餐，不向流動攤販購買食品，不吃不潔食品、過期食品，進一步增強考生食品安全意識和自我保護能力。中高考期間，全市各級市場監(jiān)管部門要嚴格落實24小時值班制度，暢通12315等投訴舉報熱線，密切關(guān)注市場動態(tài)，做好市場領域安全事故應急處置準備工作，及時處理涉及高考期間消費投訴和違法舉報線索，確?？荚嚻陂g市場井然有序、群眾滿意放心。