此次行動，以中高考期間的考點(diǎn)周邊、校園周邊小餐飲店、食品銷售單位以及可通過網(wǎng)絡(luò)訂餐的餐飲單位為重點(diǎn)，對原料采購與貯存、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、加工制作、從業(yè)人員健康管理等方面進(jìn)行監(jiān)督檢查。嚴(yán)格排查食品安全隱患，落實(shí)學(xué)校食堂、校園周邊餐飲門店和食品銷售單位食品安全責(zé)任，督促校園內(nèi)外各類供餐單位嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別小餐桌留樣標(biāo)簽填寫不規(guī)范、垃圾桶未加蓋等情況，執(zhí)法人員進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，并已完成整改。目前，該局共檢查校園周邊餐飲店27家、超市37家，校外托管機(jī)構(gòu)57家。

 

　　此次行動，還對校園周邊食品安全進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，對學(xué)校周邊小餐飲、校外托餐進(jìn)行不定期不定時抽檢。抽檢以高風(fēng)險食品原料及食品、餐飲具為重點(diǎn)抽檢對象，對大豆油的酸價、過氧化值、黃曲霉素B1等重點(diǎn)檢測品種和檢測項(xiàng)目進(jìn)行了現(xiàn)場取樣和檢測，并當(dāng)場公示檢測結(jié)果。截至目前，共抽檢樣品22批次，檢驗(yàn)結(jié)果全部合格。