端午節(jié)就要到了，粽子是家家戶戶必不可少的節(jié)日食品。無(wú)論您是喜歡以大棗、蜜棗、豆沙為主的甜派粽子，還是鐘意以豬肉、蛋黃、臘肉為主的咸派粽子；無(wú)論您是習(xí)慣于購(gòu)買(mǎi)成品、半成品粽子，還是選擇購(gòu)買(mǎi)粽葉后自制粽子，了解以下粽子和粽葉購(gòu)買(mǎi)的注意事項(xiàng)，讓您買(mǎi)得放心，吃得安心。
購(gòu)買(mǎi)粽子的注意事項(xiàng)
購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所要正規(guī)：
消費(fèi)者應(yīng)盡量選擇儲(chǔ)藏條件較好、符合衛(wèi)生要求的正規(guī)商場(chǎng)、超市、市場(chǎng)或具有粽子類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的鋪面購(gòu)買(mǎi)粽子。
安全標(biāo)識(shí)要齊全：
對(duì)于預(yù)包裝類粽子，消費(fèi)者在選擇和購(gòu)買(mǎi)時(shí)，要仔細(xì)查看外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)是否齊全，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽、生產(chǎn)者名稱和地址等食品安全標(biāo)識(shí)等。不要購(gòu)買(mǎi)標(biāo)識(shí)信息模糊不清或超出保質(zhì)期限的粽子。
儲(chǔ)存方式要正確：
購(gòu)買(mǎi)真空包裝類粽子，要認(rèn)真查看商家是否按照包裝提示的貯存要求保存；速凍類粽子，應(yīng)當(dāng)符合《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 速凍食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)規(guī)范》（GB31646-2018）要求，儲(chǔ)存于-18℃溫度下售賣(mài)。散裝類粽子，由于其制作過(guò)程中一般不使用防腐劑，儲(chǔ)存時(shí)間較短，消費(fèi)者應(yīng)做到隨買(mǎi)隨吃，不宜大量購(gòu)入或長(zhǎng)時(shí)間存放。
產(chǎn)品外觀要達(dá)標(biāo)：
購(gòu)買(mǎi)粽子要選擇粽角端正、扎線松緊適度、粽體無(wú)外露的產(chǎn)品。如需選購(gòu)真空包裝的粽子，應(yīng)查看是否有漏氣或鼓脹現(xiàn)象，如有漏氣鼓脹等現(xiàn)象請(qǐng)不要購(gòu)買(mǎi)；另外，品質(zhì)良好的粽子在剝?nèi)ヴ杖~后，粽體應(yīng)有光澤，無(wú)雜質(zhì)和其他污染物。如果粽子不符合這些特點(diǎn)消費(fèi)者要謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。
購(gòu)買(mǎi)粽葉注意事項(xiàng)
相對(duì)市面上琳瑯滿目的粽子產(chǎn)品，有些消費(fèi)者更喜歡親自動(dòng)手自制粽子，此時(shí)粽葉的選購(gòu)就顯得十分關(guān)鍵。當(dāng)下市場(chǎng)上的粽子葉分為干粽葉和濕粽葉兩種。正常的干粽葉應(yīng)該呈黃綠色，大家買(mǎi)回家經(jīng)過(guò)清洗浸泡就能使用。而濕粽葉較貴，有些不法商家便動(dòng)起了歪腦筋，使用硫酸銅對(duì)濕粽葉染色，使之呈現(xiàn)一種鮮艷的“嫩綠色”。鑒于這種情況，建議消費(fèi)者在大型超市等正規(guī)場(chǎng)所通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)粽葉。如果遇到顏色過(guò)于鮮艷的濕粽葉，要謹(jǐn)慎選購(gòu)，不被其鮮艷的外表所迷惑。
祝愿廣大消費(fèi)者在每個(gè)端午節(jié)都能買(mǎi)到吃到安全美味的粽子，如在購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)粽子超出保質(zhì)期售賣(mài)，粽子、粽葉出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題等情況，請(qǐng)及時(shí)撥打12315向市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)投訴舉報(bào)。
提前祝愿大家端午節(jié)安康！
