為幫助廣大消費者科學掌握食品安全知識，市場監(jiān)管總局食品抽檢司委托科信食品與健康信息中心邀請食品安全權威專家，制作了《關于食品添加劑的科普知識》《關于食用油的科普知識》《關于乳制品的科普知識》3部科普視頻，從不同角度介紹和解讀食品添加劑、食用油、乳制品相關食品安全知識。對食品添加劑種類、使用的必要性和安全性、國內(nèi)外使用情況、常見的誤區(qū)等進行科學解讀；介紹食用油和乳制品種類，提醒選購、食用、儲藏等注意事項并提出合理建議。希望對廣大消費者飲食安全有所幫助。