對很多人來說,空調(diào)、西瓜、wifi是夏日標(biāo)配,冰鎮(zhèn)西瓜,一口下去,甘甜爽口,沁人心脾,簡直是消暑利器。然而,近日一則話題“隔夜冰西瓜一口吃下8400個細菌”沖上微博熱搜第一,許多靠冰西瓜“續(xù)命”的“吃瓜群眾”瑟瑟發(fā)抖。
其實,也不用太過驚慌,只要掌握了下面這些正確的吃瓜方法,冰西瓜還是非常奈斯的。
Part1
挑西瓜
首先,要通過大型商超等正規(guī)渠道購買西瓜。在選購西瓜時,不少人會敲來敲去,其實這也是有道理的,把整個西瓜拿在手中,用另一只手輕彈,一般發(fā)出沉甸甸聲音的是熟瓜,味道會較甜,發(fā)出像敲木魚般聲音的可能是生瓜哦。
說起挑西瓜,有小伙伴可能有疑問,傳聞如今西瓜又紅又甜,都是靠“打針”增甜的,這是真的嗎?事實上,無論是在培育過程中還是成熟后,對西瓜注射液體,都不會讓瓜變甜,反而會使西瓜在短時間內(nèi)變質(zhì)。
因為西瓜只有通過維管束組織來吸收水分與營養(yǎng),強行注入的液體會在微小組織內(nèi)積累,無法在西瓜內(nèi)均勻分布,還會破壞西瓜瓤組織特性,實在是得不償失!其實,西瓜越來越甜是育種和栽培技術(shù)的提高,和打針沒啥關(guān)系。
從新鮮的角度講,更推薦大家買小一點的瓜,盡量一次吃完哦~
Part2
切西瓜
實際中,生熟刀具、砧板混用,導(dǎo)致食物交叉污染,是許多家庭的常見現(xiàn)象。然而,注意到這一點還遠遠不夠。因此,我們在切西瓜時應(yīng)注意:
?、僭谇虚_西瓜前,可以用軟毛刷子在流動水下清洗西瓜表皮,保證西瓜切開時不受污染;
?、谑褂脤S玫栋澹呵泄蠒r,用專用切水果的干凈的刀和砧板,尤其不能用切過生肉的刀直接切西瓜,切西瓜的砧板刀具應(yīng)保持潔凈,必要時可先用開水燙洗。
Part3
儲存西瓜
西瓜個頭不小,很多人一次都吃不完一整個西瓜,會選擇分幾次吃完,因此,學(xué)會科學(xué)存放西瓜是重中之重,錯誤存放可能引發(fā)細菌性食源性疾病。
建議西瓜盡量現(xiàn)切現(xiàn)吃,西瓜切開后,以最快速度放入冰箱冷藏,不要過了一兩個小時把肚子吃撐,才把剩下的放冰箱,室溫下不要放置超過2小時。
需要注意的是,冰箱不是萬能的“保險箱”,西瓜冷藏時間也不宜太久,最好不要超過24小時。再次食用前應(yīng)注意查看西瓜的顏色、氣味是否發(fā)生變化,如有異常,趕緊斷舍離。
另外,不想讓冰箱成為細菌的“天堂”,一定要將冷藏室進行分區(qū),生熟食物分開存放。最好能一個月清洗一次冰箱。
Part4
吃西瓜
盡管西瓜好吃,但是也不宜多吃哦,特別是以下幾類人群,應(yīng)引起重視:
①脾胃虛寒的人西瓜要少吃。凡是有口淡無味、不思飲食、畏寒肢冷、腹瀉,消化不良,腹部疼痛等癥狀的人,都最好不要吃西瓜;
?、诟忻俺跗诘娜瞬灰?。西瓜性寒清熱,感冒初期吃西瓜會導(dǎo)致感冒病情加重或病程延長;
?、厶悄虿』颊咭俪?。西瓜約含糖類5%,且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖,這部分糖類,都容易讓血糖快速升高;
?、苣I功能不全的人西瓜要少吃。因為西瓜富含水分,功能不全的人如果過多的吃西瓜會加重腎臟負擔(dān),從而容易引發(fā)并發(fā)癥;
?、莞啐g老人西瓜要少吃。高齡老人心腎功能和脾胃功能都是有所減弱的,因此不宜多吃;
⑥產(chǎn)婦西瓜要少吃。因為生產(chǎn)過后,產(chǎn)婦體虛,而西瓜卻性寒,因此不適合。
以上這些吃瓜知識點
你都get到了嗎?
掌握正確“吃瓜姿勢”
才對得起甜甜的西瓜喔