8月1日，北京通州北投希爾頓酒店青雅中餐廳“中華主廚季”正式啟幕，貴州賴茅酒業(yè)有限公司為活動提供大力支持，總廚呂晶師傅用醬香酒為菜肴增色，邀請各位食客共同開啟盛夏賞味之旅，打造一場夏日饕餮盛宴。

“中華主廚季”是希爾頓中餐廳的特色推廣活動，旨在展示希爾頓集團旗下各品牌酒店中餐廳的當家主廚和他們各自的招牌菜，傳遞希爾頓集團一直以來對中餐理念的堅持：選用優(yōu)質且時令的食材，遵循當?shù)夭讼堤厣诰珳实某銎窚囟认?，展現(xiàn)菜品的純正味道！來自希爾頓全國各大酒店的主廚們，用精湛的廚藝致敬中華美食文化，以創(chuàng)新精神對經典口味賦予現(xiàn)代雕琢，實現(xiàn)對色、香、味、意、形、養(yǎng)的完美詮釋，書寫舌尖上的美味。

貴州賴茅酒業(yè)有限公司，由貴州茅臺酒股份有限公司與中石化易捷銷售有限公司強強聯(lián)合合資組建。賴茅醬香酒以優(yōu)質糯高粱、小麥、水為原料，采用大曲醬香型白酒傳統(tǒng)工藝精心釀造、貯存、勾兌而成，未添加任何香氣、香味物質。一滴賴茅，需要歷經超過365個日日夜夜，才能最終綻放出甘醇酒香。在時間的沉淀中，順應四季的節(jié)令交替，在相應的季節(jié)，進行對應的操作。融匯春之溫暖、夏之熾熱、秋之清涼、冬之冰寒，吸納四季寒暑精華，給予微生物充分的活動時間，深度激發(fā)精華凝萃。在擁有茅臺一貫的匠心工藝同時，更凝聚地方山水的賜福，賦予了賴茅酒別樣的自然人文之韻，用時間和耐心，造就卓越經典。

北京通州北投希爾頓酒店青雅中餐廳總廚呂晶師傅深耕廚界已有20年有余，有豐富的烹飪及運營經驗。從武漢到北京，再至安徽、河北、遼寧、新疆、四川，呂晶師傅行遍中國大江南北，不斷汲取各地美食精華，博采眾長，因地制宜打造地域美食特色，深受食客們的喜愛。此次“中華主廚季”，呂晶師傅將美食與賴茅醬香美酒結合，傾心推出融合菜品，重新詮釋了珍饈美饌之意，讓食客家們在青雅中餐廳尋覓到味蕾歸屬之地。在現(xiàn)推出的主廚推薦菜中，就有兩道菜品使用賴茅酒品增味增香。

低溫慢烤牛肋骨配賴茅黑椒汁

由精選上等的32種食材，用18種工序，經過4小時的文武火熬制成粘稠的復合醬，其中加入了賴茅酒，酒中的2000多種芳香物質使得醬香濃郁，風味突出，腌制牛肋骨24小時，低溫慢烤5-6個小時，醬香、酥爛，口味獨特。

古法醋燜紅燒肉賴茅焗鮑魚

精選純5層的五花肉，切成四公分的方塊大小，配以特質醋料、花雕酒和少許賴茅醬香酒，一起經過料酒浸、武火煮、文火燉、用醋、花雕酒和賴茅醬香酒來燉制，酸甜可口、肥而不膩。

8月1日至8月31日，希爾頓“中華主廚季”期間，各位食客可以在青雅中餐廳嘗試這兩款賴茅創(chuàng)意菜品，更可尊享零點食品優(yōu)惠價格。這個八月，賴茅邀您一起來希爾頓感受創(chuàng)意菜品，體驗味覺盛宴。

地址：北京市通州區(qū)新華東街289號院2號樓

北京通州北投希爾頓酒店四層青雅中餐廳