近日，青島市南區(qū)市場監(jiān)管局“直擊后廚、護航食安”第八期專項整治行動，來到了市南區(qū)西部老城區(qū)。

 

　　執(zhí)法人員隨機抽取了位于四川路31號的市南區(qū)浩浩晶晶燒烤店和瞿塘峽路39號青島船歌鮮食網絡科技有限公司瞿塘峽路店兩家餐飲單位作為檢查對象，檢查組現場檢查了2家餐飲單位后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒保潔、專間管理、食品安全管理制度落實、食品原材料進貨索證索票等方面情況。以及團島馨大眾農貿市場部分食品銷售攤位的食品安全工作。

 

　　現場檢查發(fā)現，市南區(qū)浩浩晶晶燒烤店整體情況較差，衛(wèi)生不整潔，食品安全操作不規(guī)范，問題較多，同時，存在涼菜專間挪作他用，制作的涼菜未在專間內加工操作；加工場所整體衛(wèi)生差、油污較多，食品和物品擺放雜亂，使用的調味品未密閉保存，現場蒼蠅和蟑螂較多；菜品展示柜內發(fā)現過期食品原料。執(zhí)法人員現場責令該店停業(yè)整頓2天，整改存在問題，限期整改到期后再次進行復查，如整改不到位，將繼續(xù)責令其停業(yè)整頓，直到所有問題整改合格后，方可開展經營活動。對檢查發(fā)現的過期食品問題，現場制作相關法律文書將依法開展調查處理。

 

　　在青島船歌鮮食網絡科技有限公司瞿塘峽路店檢查時，該店整體情況較好，但也存在加工場所窗戶的防蠅網積灰較多；部分刀具使用后未及時清洗；部分刀具存放不規(guī)范，未按規(guī)定配備刀具盒等問題。對上述問題，執(zhí)法人員責令其1日內整改上述問題，到期后會進行復查?，F場第三方食品檢測機構人員對餐飲單位使用的韭菜、雞蛋、蝦虎等原材料進行抽檢，抽檢結果將依法公示。

 

　　本次行動，結合了我市文明典范城市創(chuàng)建工作，在對團島馨大眾農貿市場食品安全情況進行突擊檢查中，市場整體情況良好，檢查的食品經營攤位證照齊全，防塵防蠅措施配備較齊全，與前期檢查情況比較有較大提升。同時，要求市場主辦單位和攤位業(yè)主要不松懈，繼續(xù)保持，對個別食品攤位衛(wèi)生死角不整潔等細節(jié)方面抓緊落實整改措施，爭取好的成績，使群眾有更多的獲得感和幸福感。