炎炎夏日，一些溫室葉菜沒到三伏天就已經(jīng)“蔫兒”了，許多農(nóng)戶在7月就不種葉菜了，等涼快了再重新種植。近日，記者了解到，在密云區(qū)巨各莊鎮(zhèn)的一個(gè)蔬菜基地中，4個(gè)大棚中的空心菜和莧菜，不僅“精神抖擻”，產(chǎn)量還很高。原來，這是北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站專家正在開展的一處夏季水培蔬菜示范基地，棚內(nèi)水培莧菜和空心菜，10天可收獲一茬，讓夏季閑置的溫室得到有效利用。
站著采收更加干凈
巨海闊的種植基地位于密云區(qū)巨各莊鎮(zhèn)，園區(qū)面積共120畝，水培蔬菜在基地的4棟下沉式溫室中，從棚外往棚內(nèi)看，葉菜都在“地面”上。但靠近就會(huì)發(fā)現(xiàn)這里的玄機(jī)，所有的蔬菜都在一根根白色的水管上，這些水管就是蔬菜的“培養(yǎng)皿”。
“這是我們的水培莧菜，已經(jīng)是今年夏天的第五茬啦。”8月18日，記者來到密云區(qū)巨海闊種植合作社，基地大棚中，技術(shù)員胡秀梅正拿著剪刀采收莧菜，葉菜從白色水管上的圓孔中長(zhǎng)出，管中有水流動(dòng)，時(shí)不時(shí)能聽到水聲。
進(jìn)入7月以后，胡秀梅基本上每天7點(diǎn)都會(huì)準(zhǔn)時(shí)到棚里，先用臭氧對(duì)水培營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行消毒，再根據(jù)當(dāng)天生產(chǎn)情況進(jìn)行采收，“自從用上水培技術(shù)，可以站著采收，不用彎腰，腰都不疼了。”在胡秀梅看來，比起土壤種植，水培蔬菜更干凈，干完活身上不會(huì)臟兮兮的。
據(jù)胡秀梅介紹，一排管道上有108個(gè)小洞，每個(gè)小洞都會(huì)種上一棵菜，水培蔬菜的根系生長(zhǎng)在營(yíng)養(yǎng)液中，需要每天根據(jù)吸收、蒸發(fā)等損耗按時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)液，但不需要更換，蔬菜種植其中也沒有重茬的困擾，“不需要翻地、打壟、做畦、除草等，很節(jié)省人工。”
夏季溫室不再閑置
據(jù)了解，這是基地第二年在夏季進(jìn)行水培葉菜生產(chǎn)。北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站農(nóng)藝師曹彩紅告訴記者，巨海闊是北京市葉菜創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的示范基地，生產(chǎn)水培葉菜已有5年，此前主要種植生菜，由于生菜越夏難的問題，前幾年并未在夏天生產(chǎn)，“基地向我們反映，夏季溫室閑置，希望我們幫忙想想辦法，把閑置大棚利用起來。”曹彩紅說，兩個(gè)月的空檔期會(huì)讓水培機(jī)器產(chǎn)生損耗，如果夏天也用起來，不僅可以降低設(shè)備損耗，也能豐富茬口，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)。
但是夏天種什么菜呢？曹彩紅介紹，生菜、快菜、油菜等蔬菜喜冷涼，不適合夏季，容易出現(xiàn)“抽薹”、爛心的現(xiàn)象。經(jīng)過研究，市推廣站專家決定種植空心菜和莧菜，這兩種葉菜耐熱性好，在30℃以上的環(huán)境也可以正常生長(zhǎng)。據(jù)介紹，空心菜和莧菜還有較強(qiáng)的側(cè)枝“分生能力”，可以實(shí)現(xiàn)一次定植連茬采收，保證整個(gè)夏季都有新鮮葉菜供給。
來自市農(nóng)技推廣站的正高級(jí)農(nóng)藝師曹玲玲、農(nóng)藝師曹彩紅等專家為基地進(jìn)行技術(shù)輸送，從播種育苗、棚室消毒、田間管理、病蟲害防治及扦插再生等方面，進(jìn)行全程技術(shù)指導(dǎo)和試驗(yàn)示范。
“夏季水培蔬菜田間管理技術(shù)要求不少，要注意控制棚內(nèi)的環(huán)境，及時(shí)調(diào)整溫濕度，同時(shí)要做好棚室消毒，有效殺滅病菌，保障生產(chǎn)環(huán)境的潔凈等。”曹彩紅說，水培與土壤種植不同，通過合理配制營(yíng)養(yǎng)液，營(yíng)養(yǎng)供給更加均衡，也不會(huì)因?yàn)橥寥览镉袣埓娴牟【嘶蛘呔z引發(fā)土傳病害，從而侵害蔬菜，這大大降低了病害發(fā)生率。
作為凈菜直供超市
上午10點(diǎn)，棚內(nèi)溫度升高，胡秀梅將棚內(nèi)遮陽網(wǎng)拉起，這樣能遮蔽約80%的太陽光，“天氣特別熱的時(shí)候，還可以開這個(gè)水霧和風(fēng)機(jī)。”她指了指溫室上方的管道和大電扇介紹說，這些都是為葉菜“降溫”的設(shè)備，“今年雨水多，天氣也涼快，幾乎用不上。”
胡秀梅告訴記者，4棟溫室中的空心菜、莧菜和芹菜都是7月定植的，“空心菜和莧菜差不多10天就收一茬，現(xiàn)在已經(jīng)是第五茬了，畝產(chǎn)約1500公斤，芹菜剛成熟，這兩天開始收。”在7月上旬采收初期，兩種葉菜的地頭價(jià)約為5元一斤，中后期價(jià)格下降，每斤大約3.5元，這里的水培葉菜直供超市，無需清洗就能作為凈菜上市。
“莧菜這幾天已經(jīng)老了，開始打籽了，收完這一茬就沒了。”胡秀梅說，到9月中下旬，夏季葉菜生產(chǎn)結(jié)束，將換茬定植生菜，“我們這里一年三季都有水培生菜，給超市供貨，有些直接走高端超市做蔬菜沙拉用。”
