近日，為進(jìn)一步強(qiáng)化濕米粉類食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)管，加大風(fēng)險(xiǎn)隱患排查力度，規(guī)范濕米粉類食品生產(chǎn)行為，結(jié)合“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)，湛江市坡頭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展“濕粉統(tǒng)一查”專項(xiàng)整治行動(dòng)。
行動(dòng)對(duì)全區(qū)濕米粉食品小作坊進(jìn)行全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、是否按要求密封包裝、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)標(biāo)注是否符合規(guī)范、工藝流程（蒸粉、冷卻、切粉等）是否按要求落實(shí)，督促食品小作坊提高風(fēng)險(xiǎn)隱患防范意識(shí)，規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，強(qiáng)化微生物污染防控措施，落實(shí)食品小作坊主體責(zé)任。
通過現(xiàn)場(chǎng)檢查和抽檢等方式進(jìn)行隱患排查，對(duì)發(fā)現(xiàn)食品小作坊、零售商等相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)的監(jiān)督檢查存在的問題和部分不符合要求的項(xiàng)目提出整改意見，要求限期整改，進(jìn)一步強(qiáng)化食品小作坊負(fù)責(zé)人食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)守法意識(shí)，防止問題反彈，保障食品安全。同時(shí)，結(jié)合飛行檢查，凌晨2點(diǎn)組織人員突擊檢查和開展抽檢。8月份以來(lái)，該局共檢查濕米粉生產(chǎn)加工單位6家，共抽檢河粉6批次，發(fā)出責(zé)令改正通知書5份。
為加強(qiáng)濕米粉類食品的安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和宣傳教育，坡頭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還印制《預(yù)防米酵菌酸毒素中毒》宣傳海報(bào)在全區(qū)濕粉生產(chǎn)小作坊、餐飲店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所張貼，通過微信公眾號(hào)、宣傳欄、宣傳單等形式向經(jīng)營(yíng)者、群眾宣傳食品安全知識(shí)和預(yù)防食物中毒知識(shí)，大力提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的食品安全防范意識(shí)及水平。
同時(shí)，坡頭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“陽(yáng)光工廠（小作坊）”工作，引導(dǎo)小作坊經(jīng)營(yíng)者要向“生產(chǎn)庫(kù)房齊全、衛(wèi)生條件良好、設(shè)施設(shè)備完備、制度記錄健全、原輔料使用規(guī)范”等標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化方向發(fā)展，對(duì)現(xiàn)有生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)施進(jìn)行改造，采用玻璃櫥窗展示、視頻實(shí)時(shí)監(jiān)控等可視化方式，直接觀看到原料儲(chǔ)存、投放、生產(chǎn)加工等環(huán)節(jié)，推動(dòng)食品生產(chǎn)小作坊提質(zhì)升級(jí)。
接下來(lái)，坡頭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步強(qiáng)化開展食品快檢和食品抽檢行動(dòng)，檢監(jiān)結(jié)合，加大查處力度，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升食品安全保障力度。
