食品安全無小事，為防止假期過后出現(xiàn)學校食品安全風險隱患，九江市市場監(jiān)管局在今年秋季開學之際，組織開展了全覆蓋、無死角的學校食品安全大檢查。
9月1日開學第一天，九江市市場監(jiān)管局監(jiān)管人員來到城區(qū)數(shù)所學校，開展校園食品安全檢查。在新揭牌的八里湖新區(qū)興城學校，監(jiān)管人員認真查看了學校后廚操作以及配餐過程，要求學校要履行食品安全主體責任，建立健全完善的食品安全管理制度，切實按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》中的要求規(guī)范餐飲經(jīng)營行為，提升食品安全管理能力，保證師生食品安全。監(jiān)管人員還來到市中心幼兒園八里湖園區(qū)的教室查看學生用餐情況，詢問孩子們學校午餐是否可口，提醒他們吃多少打多少，不要浪費糧食。
九江市各縣（市、區(qū)）局在市局的統(tǒng)一部署下，從9月1日開始，對全市所有學校食堂及周邊食品經(jīng)營單位、校外集中供餐企業(yè)開展為期一個月的食品安全大檢查。重點檢查內(nèi)容包括：1.檢查經(jīng)營許可和從業(yè)人員的健康證明情況。2.檢查設施設備的運轉情況。3.檢查食品、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的感官性狀和保質(zhì)期。4.檢查場所、設施設備、餐用具等的衛(wèi)生狀況。5.檢查食物加工烹飪情況。6.檢查食品留樣情況。7.檢查食品安全相關規(guī)定落實情況。8.檢查集中供餐企業(yè)加工全流程及配送環(huán)節(jié)是否符合標準。9.檢查學校周邊100米范圍內(nèi)的食品銷售和餐飲服務單位，查繳假冒偽劣食品、“五毛”食品、過期變質(zhì)食品和“三無”食品等。
下一步，九江市局將結合日常監(jiān)管和食品安全飛行檢查，繼續(xù)加大監(jiān)管力度，為新學期全市師生營造一個安全放心的校園用餐環(huán)境，全力保障師生們舌尖上的安全。
稿源：九江市市場監(jiān)管局
