今年，自貢市市場監(jiān)管局把“黨史學(xué)習(xí)教育”與解決群眾“急難愁盼”問題結(jié)合起來，通過“食安衛(wèi)士”陪餐檢查行動持續(xù)推進(jìn)“我為群眾辦實事”實踐活動。
9月8日上午，首期“食安衛(wèi)士”陪餐檢查行動，由市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)吳治海率隊，來到了自貢市東方職業(yè)技術(shù)學(xué)校食堂。食品安全監(jiān)管人員按照“看、查、檢、聽、品、評、議”七個步驟，全面體檢了自貢市東方職業(yè)技術(shù)學(xué)校食堂的食品安全狀況。
一“看”集體用餐單位用餐環(huán)境和廚房衛(wèi)生情況；二“查”集體用餐單位許可資質(zhì)、人員健康管理、食材來源、貯存及公示、食品加工設(shè)備設(shè)施日常運(yùn)作、加工制作過程、食品添加劑使用管理、食品留樣、食品快檢、餐飲具消毒保潔、供餐菜譜、食品浪費(fèi)以及疫情防控等情況；三“檢”即對采購的食品原材料進(jìn)行抽檢檢測；四“聽”用餐人員的意見、建議；五“品”集體用餐單位當(dāng)日餐食，自費(fèi)體驗食堂飯菜質(zhì)量；六“評”集體用餐單位食品安全管理總體情況、存在問題；七“議”提高食品安全質(zhì)量及崇尚節(jié)約制止食品浪費(fèi)的思路、措施。
“食安衛(wèi)士”陪餐檢查行動將繼續(xù)開展。市市場監(jiān)管局適時還將邀請人大代表、政協(xié)委員、消費(fèi)者、學(xué)生家長及媒體記者共同參與。“食安衛(wèi)士”陪餐檢查行動還將聯(lián)合第三方檢測機(jī)構(gòu)，對集中供餐食堂采購的大米、食用油、粉絲、餐用具、蔬菜、肉類等進(jìn)行抽檢檢測或快檢，重點(diǎn)檢測鎘、黃曲霉素、瘦肉精、農(nóng)藥獸藥殘留等指標(biāo)。
對于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，市市場監(jiān)管局將建立問題臺賬清單，督促集中供餐食堂整改提高，并組織開展“回訪”，形成“檢查-整改-回訪”閉環(huán)式管理，確保件件有回音，事事有著落。
