秋季開學伊始，為加強學校食品安全監(jiān)管，落實學校食品安全管理責任，湘西州市場監(jiān)管局對吉首大學師范學院附屬小學、湘西州溶江中學等州管學校食堂開展食品安全專項檢查，守護師生“盤中餐”。
執(zhí)法人員深入學校食堂，從食堂從業(yè)人員健康管理、學校是否“明廚亮灶”、操作間是否混用、食品原材料進貨查驗、操作加工、餐飲具清洗消毒、食品添加劑的管理和使用、食品留樣制度等多方面進行細致的檢查，指導學校食堂認真開展自查工作，切實排查安全隱患，堵住食品安全漏洞，達到“從源頭嚴控、過程嚴管、隱患嚴查”的目標。
截至目前，全州共出動執(zhí)法人員332人次，檢查學校食堂95家，發(fā)現(xiàn)問題37個并現(xiàn)場整改到位。下一步，全州市場監(jiān)管系統(tǒng)還將對校園及周邊食品經(jīng)營單位開展全覆蓋檢查，進一步規(guī)范食品經(jīng)營行為，保障師生飲食安全和身體健康。（供稿：湘西州市場監(jiān)管局 尚丹 張忠平）
