為確保“中秋”節(jié)期間全縣食品安全，切實保障節(jié)日期間人民群眾飲食安全和身體健康，9月13日至14日，白銀市靖遠縣市場監(jiān)督管理局主要領導、分管領導帶隊檢查節(jié)前市場食品安全工作。

 

　　一是全面清查月餅市場

 

　　檢查組在檢查當中，嚴格把關，防止不合格月餅從生產(chǎn)、貯存、流通等領域流入市場，嚴格對照月餅包裝上標注的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期以及月餅分類存放、散放（裝）月餅是否有明顯標識，仔細查看了是否存在銷售以次充好、仿造或者冒用他人廠名廠址、過期霉變和“早產(chǎn)”月餅，并詳細詢問了進貨渠道、索證索票制度等落實情況。

 

　　二是從嚴監(jiān)管重點領域

 

　　檢查組重點檢查商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場、旅游景區(qū)等節(jié)日和旅游度假消費集中區(qū)域的水產(chǎn)品及其制品、乳制品、酒類、保健食品等熱銷食品的進貨相關票據(jù)及產(chǎn)品合格證明。

 

　　三是排查進口冷鏈食品

 

　　檢查組嚴查經(jīng)營生鮮、活禽、冷凍肉品及水產(chǎn)品的集中交易市場、超市、便利店、食雜店的進口冷鏈食品的索證索票、進貨查驗制度及產(chǎn)品合格證明。

 

　　四是提升餐飲服務質(zhì)量

 

　　檢查組抽查餐飲服務單位原料采購、索證索票、食品貯存等落實情況，確保食品加工過程安全規(guī)范、原料來源可追溯、產(chǎn)品質(zhì)量安全，并在檢查過程中開展相關從業(yè)人員食品安全知識培訓。