為確保“中秋”節(jié)期間全縣食品安全，切實(shí)保障節(jié)日期間人民群眾飲食安全和身體健康，9月13日至14日，白銀市靖遠(yuǎn)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)檢查節(jié)前市場(chǎng)食品安全工作。
一是全面清查月餅市場(chǎng)
檢查組在檢查當(dāng)中，嚴(yán)格把關(guān)，防止不合格月餅從生產(chǎn)、貯存、流通等領(lǐng)域流入市場(chǎng)，嚴(yán)格對(duì)照月餅包裝上標(biāo)注的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期以及月餅分類存放、散放（裝）月餅是否有明顯標(biāo)識(shí)，仔細(xì)查看了是否存在銷售以次充好、仿造或者冒用他人廠名廠址、過(guò)期霉變和“早產(chǎn)”月餅，并詳細(xì)詢問(wèn)了進(jìn)貨渠道、索證索票制度等落實(shí)情況。
二是從嚴(yán)監(jiān)管重點(diǎn)領(lǐng)域
檢查組重點(diǎn)檢查商場(chǎng)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、旅游景區(qū)等節(jié)日和旅游度假消費(fèi)集中區(qū)域的水產(chǎn)品及其制品、乳制品、酒類、保健食品等熱銷食品的進(jìn)貨相關(guān)票據(jù)及產(chǎn)品合格證明。
三是排查進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?/div>
檢查組嚴(yán)查經(jīng)營(yíng)生鮮、活禽、冷凍肉品及水產(chǎn)品的集中交易市場(chǎng)、超市、便利店、食雜店的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返乃髯C索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度及產(chǎn)品合格證明。
四是提升餐飲服務(wù)質(zhì)量
檢查組抽查餐飲服務(wù)單位原料采購(gòu)、索證索票、食品貯存等落實(shí)情況，確保食品加工過(guò)程安全規(guī)范、原料來(lái)源可追溯、產(chǎn)品質(zhì)量安全，并在檢查過(guò)程中開(kāi)展相關(guān)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
