胡潤(rùn)研究院攜手國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的餐飲連鎖加盟嚴(yán)選內(nèi)容平臺(tái)大眼商機(jī),于2021年9月18日在廣州聯(lián)合發(fā)布《2021大眼商機(jī)·胡潤(rùn)中國(guó)餐飲連鎖企業(yè)投資價(jià)值榜TOP 50》(Big Eyes Bizopps · Hurun Most Valuable Restaurant Chains in China 2021)。
蛙來(lái)噠聯(lián)合創(chuàng)始人羅清榮獲“2021大眼商機(jī)·胡潤(rùn)中國(guó)餐飲連鎖先鋒人物”。這是胡潤(rùn)研究院首次發(fā)布餐飲連鎖行業(yè)相關(guān)榜單。
餐飲連鎖是餐飲的一種商業(yè)組織形式和經(jīng)營(yíng)模式,餐飲連鎖企業(yè)是指通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)和特許經(jīng)營(yíng)的方式進(jìn)行品牌拓展的餐飲企業(yè)。本次榜單中的“中國(guó)餐飲連鎖企業(yè)”是指創(chuàng)始于中國(guó)內(nèi)地、臺(tái)灣、香港、澳門(mén)地區(qū)的餐飲連鎖企業(yè)?？偛课挥谥袊?guó)但創(chuàng)始于國(guó)外的餐飲連鎖企業(yè)(例如百勝中國(guó)、金拱門(mén)中國(guó)等)不在調(diào)研范圍之內(nèi)。
蛙來(lái)噠聯(lián)合創(chuàng)始人羅清,以其鮮明的個(gè)人形象,為牛蛙美食品類(lèi)開(kāi)創(chuàng)及發(fā)展貢獻(xiàn)了巨大的貢獻(xiàn),也成為牛蛙美食品類(lèi)唯一上榜的餐飲品牌人物。
牛蛙美食品類(lèi)作為一個(gè)新興的餐飲賽道,能夠在短短幾年時(shí)間內(nèi),迅速發(fā)展成為餐飲行業(yè)不可忽視新興力量。這其中,蛙來(lái)噠作為牛蛙美食品類(lèi)的開(kāi)創(chuàng)者和引領(lǐng)者,發(fā)揮了不可替代的作用!
在蛙來(lái)噠出現(xiàn)之前,牛蛙作為菜單上一道簡(jiǎn)單的菜品,也僅僅是出現(xiàn)在湖南民間的一道家常民間菜,隨著蛙來(lái)噠紫蘇牛蛙的研發(fā)成功,牛蛙美食迅速成長(zhǎng)為一個(gè)全新的美食品類(lèi)。
據(jù)了解,蛙來(lái)噠成立以來(lái),年平均銷(xiāo)售牛蛙20000噸,拉動(dòng)牛蛙市場(chǎng)增長(zhǎng)3.4%。蛙來(lái)噠原創(chuàng)十二口味蛙鍋,豐富了牛蛙美食菜單結(jié)構(gòu),將牛蛙美食產(chǎn)品版塊提升到前所未有的新高度。
在商業(yè)角度,蛙來(lái)噠首先開(kāi)創(chuàng)了牛蛙美食領(lǐng)域首個(gè)全國(guó)連鎖加盟的模式,成為第一個(gè)將牛蛙美食標(biāo)準(zhǔn)化打造出來(lái)的全國(guó)型連鎖餐飲品牌。短短幾年時(shí)間,蛙來(lái)噠已經(jīng)在全國(guó)90多個(gè)城市,擁有300多家門(mén)店,創(chuàng)造了牛蛙美食品類(lèi)新的里程碑!并且,在蛙來(lái)噠的引領(lǐng)下,吃蛙成為新的美食文化,迅速帶動(dòng)牛蛙美食餐飲賽道新的增長(zhǎng)。
在牛蛙養(yǎng)殖領(lǐng)域,蛙來(lái)噠首先提出“生態(tài)化養(yǎng)殖”的概念,敦促上游生態(tài)化養(yǎng)殖,從而大大推動(dòng)了牛蛙品類(lèi)持續(xù)化的升級(jí)和加速,讓牛蛙美食擁有更加廣闊的藍(lán)圖,具有標(biāo)志性的意義。
蛙來(lái)噠聯(lián)合創(chuàng)始人羅清,更是從科技行業(yè)轉(zhuǎn)型餐飲,在她的帶領(lǐng)下,將牛蛙美食正能量傳遞至整個(gè)餐飲行業(yè),成為牛蛙美食品類(lèi)的“大家長(zhǎng)”,成為品類(lèi)乃至行業(yè)的榜樣人物!
