近年來，黑龍江省市場監(jiān)管局創(chuàng)新食品生產(chǎn)監(jiān)管工作，實施食品生產(chǎn)企業(yè)“一單四清”監(jiān)管方式，不斷加強食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全風險防控。“一單”指建立食品安全風險清單。黑龍江省市場監(jiān)管局將發(fā)現(xiàn)問題比較集中和關注度較高的白酒、食用植物油、固體飲料等15個品種食品列為重點食品，逐家企業(yè)建立食品安全風險清單并進行動態(tài)管理。市、縣兩級屬地市場監(jiān)管部門根據(jù)清單，建立風險問題整改臺賬，形成整改“路線圖”和“時間表”，進行銷號管理。“四清”指突出對“重點品種、重點問題、重點區(qū)域”食品生產(chǎn)安全監(jiān)管，做到底數(shù)清、風險清、措施清、責任清。屬地市場監(jiān)管部門詳細掌握本轄區(qū)內重點食品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量、企業(yè)名稱、獲證食品類別等基本情況，通過日常監(jiān)管、飛行檢查、抽檢監(jiān)測等方式，掌握企業(yè)在原料采購、過程控制、出廠檢驗等方面存在的風險問題情況。針對企業(yè)風險問題情況，屬地市場監(jiān)管部門制定監(jiān)管措施，對企業(yè)風險分級、日常監(jiān)管、問題整改、調查處置等情況做到責任清楚、履職到位。

 

　　黑龍江省市場監(jiān)管局通過實施“一單四清”監(jiān)管方式，做到省、市、縣三級市場監(jiān)管部門針對不同企業(yè)實際情況，靈活采取更為管用的監(jiān)管手段防控食品安全風險，實現(xiàn)食品安全監(jiān)管責任和企業(yè)主體責任落地落實落細。