明光市轄區(qū)內(nèi)的鮮面加工小作坊，長期以來存在著規(guī)模小，設(shè)備簡陋，衛(wèi)生環(huán)境臟、亂、差等問題。為保障群眾飲食安全，同時結(jié)合明光市創(chuàng)建國家級文明衛(wèi)生城市需要，進一步強化鮮面加工小作坊加工經(jīng)營監(jiān)管，落實責(zé)任，明光市市場監(jiān)管局于2021年10月14日召開了明光市市場周邊鮮面加工小作坊文明創(chuàng)建暨整治提升會議。城區(qū)范圍內(nèi)的13家鮮面加工小作坊負責(zé)人參加會議。
會議學(xué)習(xí)了《明光市鮮面加工小作坊整治規(guī)范方案》、《安徽省食品安全地方標準 食品小作坊衛(wèi)生規(guī)范》等法規(guī)文件，明確鮮面加工小作坊的衛(wèi)生環(huán)境要求，強調(diào)各鮮面加工小作坊在生產(chǎn)過程中落實原輔料以及食品添加劑的進貨查驗和索證索票要求；剖析了部分檢查過程中發(fā)現(xiàn)到的問題照片。會議確定鮮面加工小作坊在十天內(nèi)按照標準整改到位，逾期未整改或整改不到位，予以停業(yè)整頓。
市局將組織對全市鮮面加工小作坊的整治提升情況進行驗收，對做的好的小作坊，予以推廣宣傳；對依然存在嚴重問題的，依法依規(guī)進行嚴厲查處。
