活動(dòng)中，來(lái)自湛江各餐飲機(jī)構(gòu)的廚師們進(jìn)行了精彩紛呈的湛江菜菜品交流展示，選手們一個(gè)個(gè)廚藝精湛，生龍活虎，制作出的菜肴不僅美觀，更讓人回味無(wú)窮，獨(dú)具湛江地方特色。
來(lái)自湛江的烹飪名師及餐飲界專家以“湛江菜在新時(shí)代中的傳承與發(fā)展”為主題，就打造粵菜第四極，推動(dòng)湛江菜品牌化、體系化建設(shè)以及人才培養(yǎng)賦能湛江餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展等議題開(kāi)展了高峰對(duì)話。特別對(duì)如何打造粵菜第四極，讓湛江菜走得更快、更廣、更長(zhǎng)久，大家一起建言獻(xiàn)策，并達(dá)成廣泛共識(shí)。此外，本次活動(dòng)發(fā)布了湛江菜概念，為提升湛江菜標(biāo)準(zhǔn)化水平，打造湛江菜品牌，構(gòu)建粵菜第四極起到積極而深遠(yuǎn)的影響。
活動(dòng)上，中糧油脂西南區(qū)餐飲事業(yè)部與湛江廚師協(xié)會(huì)達(dá)成戰(zhàn)略合作。中糧餐飲向各界表示：中糧餐飲始終致力于中華美食文化的傳承與發(fā)揚(yáng)，并攜手餐飲界大師名廚共同為中華經(jīng)典味道的創(chuàng)新與發(fā)展而努力。據(jù)了解，根據(jù)餐飲行業(yè)發(fā)展需求，中糧餐飲積極致力于新產(chǎn)品的研發(fā)創(chuàng)新，推出專業(yè)食用油系列產(chǎn)品， 打造了“福掌柜”、“福之泉、”“香谷坊”等多個(gè)知名品牌，適合各個(gè)菜系流派的烹飪需要，與餐飲大師名廚同行，成為他們最親密的伙伴，助其創(chuàng)造更多更醇正的美味。
此外，中糧餐飲作為餐供應(yīng)鏈綜合服務(wù)商一貫致力于提供營(yíng)養(yǎng)、健康、安全的餐廚產(chǎn)品，在不斷擴(kuò)大市場(chǎng)覆蓋面的同時(shí)，中糧餐飲還以創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)力，不斷深耕廚房產(chǎn)品的研發(fā)和細(xì)分，致力于打造多品類廚房產(chǎn)品體系，推出料酒、糖、醋、洗潔精等多種廚房產(chǎn)品，更好的滿足了廣大餐飲企業(yè)的專業(yè)需求。
活動(dòng)主辦方表示：中國(guó)美食文化歷史悠久，博大精深，更擁有眾多廚藝高超，獨(dú)具匠心精神的烹飪大師。中糧餐飲希望通過(guò)本次活動(dòng)與湛江菜大師同行，助推湛江菜經(jīng)典味道的傳承與創(chuàng)新，助力粵菜第四極的打造。與此同時(shí)，積極響應(yīng)廣東省部署的“粵菜師傅工程”，通過(guò)“掌門駕道”系列活動(dòng)為餐飲從業(yè)者打造一個(gè)交流、學(xué)習(xí)、合作的平臺(tái)，并希望通過(guò)這個(gè)平臺(tái)，中糧餐飲能與湛江餐飲業(yè)的名師名廚們一路同行，共贏共進(jìn)！
