近日，寶雞市渭濱區(qū)市場監(jiān)管局在全區(qū)范圍內部署開展生產環(huán)節(jié)食品添加劑使用專項治理工作，加強獲證食品生產企業(yè)使用添加劑的監(jiān)管，進一步規(guī)范企業(yè)生產經營行為。

 

　　本次專項整治行動，以糕點、淀粉制品、肉制品、調味料、飲料等食品添加劑抽檢不合格率較高的食品生產企業(yè)為重點，采取現(xiàn)場檢查與企業(yè)安全自查相結合的方式，一是加強對食品生產企業(yè)的食品添加劑進貨查驗、索證索票、倉儲管理、配料記錄、生產過程控制等內容進行檢查，嚴防超范圍、超限量使用食品添加劑和使用非食品原料生產加工食品；二是監(jiān)督指導企業(yè)按照規(guī)定配備并校準計量器具，由專人負責食品添加劑的稱量和投料，做好記錄，確保食品添加劑的使用符合規(guī)定；三是對使用復配添加劑的，監(jiān)督企業(yè)對復配添加劑所包含的各單一品種食品添加劑的實際名稱、含量進行核對和計算，確保同一功能的著色劑、防腐劑、抗氧化劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不超過1；四是引導食品生產企業(yè)加強對原輔料的控制和檢驗，將原輔料帶入的食品添加劑合并計算，防止因原輔料帶入導致食品添加劑超范圍、超限量使用。

 

　　目前，渭濱區(qū)市場監(jiān)管局已檢查食品生產企業(yè)4家，暫未發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)食品添加劑使用行為。