在過(guò)去物資匱乏的年代，罐頭一直以“慰問(wèn)品”的形式存在，誰(shuí)家有人生病了，去探望的時(shí)候可以不帶別的，但是一定要帶幾瓶罐頭。隨著社會(huì)的發(fā)展，吃新鮮水果已不再成為奢求，市場(chǎng)里玲瑯滿目的當(dāng)季水果供不應(yīng)求，快遞的便利也能將原產(chǎn)地的水果迅速帶給其他地區(qū)的人們。但是，現(xiàn)在的人依然喜愛(ài)吃水果罐頭，當(dāng)然吃的就不僅僅是童年時(shí)的味道了，更追求一份來(lái)自原產(chǎn)地的新鮮。
為了讓消費(fèi)者吃到滿口新鮮，擁有36年歷史的中高端水果罐頭品牌芝麻官嚴(yán)選全國(guó)生態(tài)環(huán)境優(yōu)越的水果核心產(chǎn)區(qū)，從采摘、運(yùn)輸?shù)焦扪b，保留原滋原味、果香濃郁。
好水果來(lái)自好產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)地裝罐最新鮮
在最適合被做成罐頭的水果里，黃桃首當(dāng)其沖。由于黃桃本身不易儲(chǔ)存，還略帶酸性，用來(lái)做罐頭的話，不僅能保住本身的形態(tài)，而且在糖水的搭配下變得酸酸甜甜，改善黃桃本身的口感。更關(guān)鍵的是，黃桃本身果肉金黃，富含胡蘿卜素，不會(huì)像其他水果一樣產(chǎn)生褐變反應(yīng)，做成罐頭以后反而更鮮亮漂亮。
圖：芝麻官水果罐頭 黃桃罐頭
黃桃罐頭也是芝麻官的王牌罐頭之一。為了挑選到讓消費(fèi)者滿意的好桃，芝麻官遍訪全國(guó)，選擇了安徽碭山黃桃和太行山黃桃，碭山縣是全國(guó)優(yōu)質(zhì)黃桃生產(chǎn)基地，黃桃品質(zhì)超群，顏色金黃，酸甜適中。經(jīng)受約2500小時(shí)／年的日照考驗(yàn)的黃桃，積聚200多天無(wú)霜期的歷練，只有最鮮活、最飽滿的果肉才會(huì)被芝麻官挑選。
除了黃桃，芝麻官的雪梨、蜜桔、山楂等等水果也均選自最優(yōu)產(chǎn)地，雪梨選自河北趙縣雪花梨；蜜橘選自湖南無(wú)核蜜橘；山楂選自承德興隆的鐵山楂……芝麻官相信只有在最適合的環(huán)境里，才能夠長(zhǎng)出最美味的高品質(zhì)水果。
從采摘到裝罐6小時(shí)鎖鮮，還原水果的天然美味
要做好罐頭，除了原料的選擇，工藝也尤為重要。在物質(zhì)匱乏的年代，罐頭是中國(guó)人吃不起的“奢侈品”；隨著中國(guó)人對(duì)健康更加重視，而罐頭往往與防腐劑、不新鮮等概念關(guān)聯(lián)，變成了不受歡迎的食物。這正是對(duì)水果罐頭最大的誤解。對(duì)此，食品專家指出，罐頭采用的罐藏工藝，通過(guò)對(duì)食物密封、殺菌，已經(jīng)無(wú)需再添加防腐劑，就能長(zhǎng)期保存了。在此基礎(chǔ)上，芝麻官為了最大程度鎖鮮，引進(jìn)了行業(yè)領(lǐng)先的現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝，全自動(dòng)生產(chǎn)線，用超高的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格把控每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。
圖：芝麻官水果罐頭禮盒裝
拿生產(chǎn)黃桃罐頭為例，芝麻官在產(chǎn)地直接采摘新鮮黃桃，通過(guò)自家車隊(duì)運(yùn)送，自家生產(chǎn)車間獨(dú)家生產(chǎn)工藝，從篩選原料，去核去皮，到自動(dòng)化洗瓶裝罐，注入糖液，會(huì)有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)制定。而后，蒸汽噴射自動(dòng)封口，排除產(chǎn)品內(nèi)殘余氣體，有效延長(zhǎng)保質(zhì)期，再通過(guò)常壓連續(xù)式巴氏殺菌，殺滅微生物的同時(shí)最大限度保留水果自身的維生素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。整個(gè)過(guò)程僅僅6小時(shí)，就將新鮮貯存，遠(yuǎn)遠(yuǎn)短于新鮮黃桃出現(xiàn)在超市水果貨架的時(shí)間。
與時(shí)間賽跑的水果保鮮事業(yè)，芝麻官堅(jiān)持了36年，伴隨著一代代消費(fèi)者對(duì)于水果罐頭的需求變遷，芝麻官也從未停下與時(shí)俱進(jìn)的腳步。始終選用時(shí)下最新技術(shù)和應(yīng)季新鮮水果制作罐頭的芝麻官，相信憑借美味與健康的雙重核心競(jìng)爭(zhēng)力，一定可以讓古老又新潮的罐頭不再只是80、90后記憶里的味道，而可以憑借更新穎的方式更新鮮的口感，獲得新一代消費(fèi)者的喜愛(ài)。
