10月28—30日，陜西省果業(yè)中心組織省鄉(xiāng)村振興專家服務(wù)團(tuán)果業(yè)分團(tuán)專家郭民主及陜西師大貯藏加工專家惠偉、王曉宇，西北農(nóng)林科技大學(xué)蘋果采后處理與產(chǎn)地貯藏專家任小林赴洛川、印臺(tái)等縣（區(qū)），通過走訪部分企業(yè)和果農(nóng)，實(shí)地查看果庫(kù)、果園，與企業(yè)、技術(shù)人員、果農(nóng)座談交流等，就蘋果成熟采收期持續(xù)連陰雨及冰雹等災(zāi)害多發(fā)、給生產(chǎn)貯藏營(yíng)銷造成不利影響等開展實(shí)地調(diào)研和專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)。
針對(duì)蘋果果個(gè)普遍偏小，果實(shí)著色慢，果面光潔度不高，優(yōu)果率、商品性、耐貯性降低，存果發(fā)病隱患較大，客商收貯積極性不高等問題，專家建議，當(dāng)前，要抓緊采取以下應(yīng)對(duì)措施。一是抓好冬前規(guī)范管理，清理落葉爛枝病果，集中深埋，減少病蟲越冬基數(shù)；開溝足量施好基肥（有機(jī)肥全部＋生物菌肥60％＋磷酸二銨），增加土壤肥力；全園淺耕滅草保墑，樹干涂白、樹干基部培土，確保安全越冬；全樹噴布波美5度石硫合劑，防病殺蟲防凍害；動(dòng)員果農(nóng)做好防雹網(wǎng)搭建，防御冰雹災(zāi)害。二是緊抓采后安全貯存，在解袋后到采收期前，田間噴施殺菌劑（800～1000 倍多抗霉素、氰烯菌酯、苯醚甲環(huán)唑等其中之一）和氯化鈣，也可以采收入庫(kù)前噴果或浸果，風(fēng)干后入庫(kù)挑選裝筐；嚴(yán)格挑選，將病傷果挑出，做好入庫(kù)前的初次分級(jí)，減少庫(kù)存病源；按級(jí)入袋裝筐并打開透氣孔，入庫(kù)堆垛，果垛中部和四周留足通風(fēng)道、抽樣孔；采收后及時(shí)快速預(yù)冷入庫(kù)，富士蘋果在采后 3～5 天將果心溫度降到0～-1.0 ℃，其他品種的冷藏果心溫度比往年提高 0.2～0.5 ℃；對(duì)于計(jì)劃中長(zhǎng)期貯藏的蘋果，建議全面使用 1-MCP 處理；采收時(shí)在包裝箱使用小袋緩釋劑型，或者入滿庫(kù)后用 1-MCP 整庫(kù)熏蒸處理；庫(kù)內(nèi)配置臭氧機(jī)，進(jìn)行果面殺菌；入庫(kù)前期要重視通風(fēng)換氣，富士蘋果氣調(diào)庫(kù)內(nèi)保證二氧化碳濃度小于 1%，其他品種氣調(diào)貯藏時(shí)二氧化碳濃度比往年降低 0.3%～0.5%；定期監(jiān)控庫(kù)內(nèi)和貨架期的蘋果侵染性病害和虎皮病的發(fā)生情況，測(cè)定硬度和可溶性固形物含量，如發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)出庫(kù)。三是引導(dǎo)適時(shí)順價(jià)銷售，鑒于今年蘋果不宜久存的實(shí)際，要順應(yīng)市場(chǎng)行情，及時(shí)出庫(kù)，提早銷售，抓住元旦、春節(jié)銷售高峰促銷，降低風(fēng)險(xiǎn)。四是強(qiáng)化果品產(chǎn)銷銜接，利用首屆果博會(huì)網(wǎng)上平臺(tái)、粵陜合作、蘇陜合作、水果網(wǎng)絡(luò)特色季等各類展覽展示活動(dòng)，加大品牌推介宣傳力度，提高陜西蘋果知名度和品牌影響力，拓寬銷售渠道。五是加強(qiáng)專業(yè)人才培養(yǎng)，結(jié)合農(nóng)閑時(shí)機(jī)，分期分批舉辦果園冬季管理、蘋果貯藏管理、網(wǎng)絡(luò)直播帶貨等方面的專題培訓(xùn)，提升從業(yè)人員的技術(shù)水平，推動(dòng)產(chǎn)銷良性發(fā)展，并加強(qiáng)企業(yè)電商人才培養(yǎng)，強(qiáng)化平臺(tái)對(duì)接，引導(dǎo)線下傳統(tǒng)企業(yè)開展新型電商營(yíng)銷，有效拓展經(jīng)營(yíng)渠道，促進(jìn)蘋果銷售。
