前段時(shí)間，殿下的茶原葉新奶茶做了一場(chǎng)推爆品的活動(dòng)：
單品賣出1月賣出10000杯，成功打造出一款持續(xù)在門店銷量第一的單品。
品牌都想推爆品、刺激銷售，殿下的茶有哪些可借鑒的方法呢？
9月份，深圳殿下的茶做了一場(chǎng)打造爆品的“專項(xiàng)行動(dòng)”。
這場(chǎng)行動(dòng)確定了一個(gè)目標(biāo)：2家店，30天賣出10000杯指定奶茶，引爆一款單品。
方法是，發(fā)動(dòng)地推人員引流到門店，所有人一起發(fā)傳單、做支持，并用買一送一的方式吸引消費(fèi)者到店買主推款產(chǎn)品，高勢(shì)能下讓目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。
行動(dòng)結(jié)束，一款名叫“三兩碎銀”的奶茶產(chǎn)品，銷量穩(wěn)居TOP1，單款產(chǎn)品占菜單50%的銷售額。這兩個(gè)月下來，再有新品上架，對(duì)這款產(chǎn)品的銷量也沒有太大影響。
在茶飲里有，喜茶的多肉葡萄，益禾堂的益禾烤奶，書亦的書亦燒仙草，7分甜的楊枝甘露，甚至蜜雪冰城還有好幾個(gè)爆品——冰鮮檸檬水、冰淇淋、搖搖奶昔等等。
所謂爆品，就是品牌的“拳頭產(chǎn)品”，即是消費(fèi)者喜好的印證，也是銷售思維中作為引流的核心手段，同時(shí)也是消費(fèi)者對(duì)品牌記憶的一個(gè)標(biāo)簽。在品牌起步期，爆品能發(fā)揮引流作用，到了發(fā)展期異地?cái)U(kuò)張，爆品也是個(gè)很好地支撐。
打造專屬爆品，很多品牌都想做，具體怎么操作呢？經(jīng)過跟市場(chǎng)部相關(guān)人員交流，來復(fù)盤這次和加盟商一起打造爆品的過程。打造一款門店爆品，先做好準(zhǔn)備工作選品”：確定哪款產(chǎn)品適合做爆
爆款產(chǎn)品要具備更強(qiáng)的普適性——覆蓋的顧客群體要廣、區(qū)域適應(yīng)性要強(qiáng)，接受度越高，就越容易爆。經(jīng)商議選定了一款叫“三兩碎銀”的奶茶產(chǎn)品。
第一步：打造品類差異，給消費(fèi)者一個(gè)強(qiáng)有力的購(gòu)買理由：
黑茶在原葉茶當(dāng)中屬于新貴，有著較為獨(dú)特的口感，在品類上有著絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，奶茶是消費(fèi)者最熟悉的經(jīng)典款，接受度高。這款奶茶產(chǎn)品，茶底用了新的黑茶黃金配比牛奶，有黑茶特殊明確的風(fēng)味記憶點(diǎn)；500ml杯的容量，添加的小料占到快一半，性價(jià)比也高。綜合下來，消費(fèi)者選購(gòu)的理由強(qiáng)。
第二步：塑造產(chǎn)品價(jià)值，找到與用戶共鳴的情感價(jià)值：
好的產(chǎn)品名是做爆品的必要條件，三兩碎銀緣起于網(wǎng)絡(luò)“三兩碎銀”的梗，形容當(dāng)代都市年輕人壓力大，為了三兩碎銀，留著生活的美好，熱血奮斗的拼搏精神，很好的契合了當(dāng)代的精神訴求，渴望通過奶茶緩解生活壓力。
第三步：塑造形象記憶點(diǎn)，包裝，口感，符號(hào)成為獨(dú)特的用戶記憶，塑造品牌就是建立品牌聯(lián)想度。
三兩碎銀這款產(chǎn)品包裝，我們選用了風(fēng)度翩翩的白居易國(guó)潮漫畫人物風(fēng)格作為主IP，濃濃的奶香和黑茶充分融合，加上好看的奶油頂，整個(gè)視覺效果給人以充滿食欲的感覺，濃濃的國(guó)潮風(fēng)，讓人在品嘗奶香的同時(shí)還能夠穿著華麗的唐裝瞬間夢(mèng)回大唐盛世。
第四步：多渠道矩陣傳播用戶體驗(yàn)，快速提升品牌音浪。
從小紅書種草到抖音多矩陣號(hào)內(nèi)容傳播，全鏈路渠道滲透，深入消費(fèi)者身邊，讓產(chǎn)品快速出圈，營(yíng)造用戶自傳播的氛圍和價(jià)值感。同時(shí)在傳播渠道選擇上精準(zhǔn)曝光，集中放量，進(jìn)而提升品牌音浪。路徑基本可分為“在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)種草-翻看產(chǎn)品評(píng)論內(nèi)容-評(píng)論互動(dòng)詢問相關(guān)產(chǎn)品信息-收集產(chǎn)品其他相關(guān)信息-收藏-在不同平臺(tái)搜索交叉印證-重復(fù)上述查詢信息步驟-詢問身邊好友意見-拔草”。
第五步：持續(xù)的提升用戶體驗(yàn)和傳播價(jià)值感，積累核心目標(biāo)用戶。
門店針對(duì)點(diǎn)單前、中、后三個(gè)觸點(diǎn)做用戶行為設(shè)計(jì)，傳播用戶價(jià)值，提升用戶體驗(yàn)。點(diǎn)餐前的立牌，口播話術(shù)，統(tǒng)一著裝，以及點(diǎn)餐中的話術(shù)引導(dǎo)，用戶坐等時(shí)長(zhǎng)，禮貌打招呼，行為動(dòng)線規(guī)劃，點(diǎn)餐后的拉新入社群的動(dòng)作，增加用戶體驗(yàn)和服務(wù)品質(zhì)。
2021年，注定是不平凡的一年，作為中國(guó)新消費(fèi)品牌發(fā)展的一個(gè)新的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，必將迎來大消費(fèi)領(lǐng)域發(fā)展發(fā)展新的有一個(gè)黃金十年，既有對(duì)疫情蔓延的焦慮，中小企業(yè)將面臨消費(fèi)升級(jí)和產(chǎn)業(yè)整合雙重驅(qū)動(dòng)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境當(dāng)中，商業(yè)回歸產(chǎn)品思考。茶飲行業(yè)不斷走向商業(yè)化道路，也必將引來更多頭部品牌，隨著首屆殿下的茶全國(guó)34個(gè)省份老總招商加盟大會(huì)的落地，全國(guó)“百城千店”招商計(jì)劃的啟動(dòng)，殿下的茶將有望迎來新門店的快速啟動(dòng)落地。
據(jù)悉，集團(tuán)內(nèi)部供應(yīng)鏈團(tuán)隊(duì)，門店運(yùn)營(yíng)，品牌部都已經(jīng)枕戈待旦，期待打一場(chǎng)曠日持久的全國(guó)擴(kuò)張路線，殿下的茶布局全國(guó)市場(chǎng)的大戰(zhàn)略目標(biāo)，已經(jīng)開始落地實(shí)施。
