天寒了，身上的裝備重了也防不住涼風冷雨的魔法攻擊，恨不得躲在被窩的封印下冬眠?？墒牵蚬と耸遣豢赡芏叩?，干飯人也沒理由不慰勞腸胃的艱辛。何也解憂，唯有火鍋。一群人圍著鍋熱騰騰的火鍋，凝望熱氣，筷子交錯之間，涮下一片片紅白相間的肥牛、肉片，撈起泛著白氣的串串，美食入口，熱氣香氣匯成一氣，暖了身，也犒勞了胃，一舉兩得。
高端的食材往往只需要樸素的烹飪方式，火鍋就屬樸素的烹飪方式，故而火鍋食材水平攸關火鍋的味道質量，若想不敗興而歸，吃火鍋就要把好食材質量關。在火鍋食材供應上，歐牛食品稱得上這行的專業(yè)優(yōu)質食材供應商，其供應的火鍋食材基本上能保障讓顧客“乘興而去，盡興而歸”，盡情享受火鍋美食的饕餮盛宴。
火鍋消費覆蓋全國各地，中國天南海北的人都有吃火鍋的習慣，川渝地域更是火鍋熱的“重災區(qū)”，而無論何地，肥牛、毛肚、掌中寶、麻辣雞皮、雞鴨郡肝等產(chǎn)品都是火鍋場景里的?？?。作為川地出身的餐飲食材標準化供應商的歐牛食品，自然絕不可能放棄火鍋這個餐飲市場的廣闊紅海。針對“火鍋熱”的情況，歐牛食品積極布局火鍋市場，因地制宜提供了串串牛肉片、麻辣兔腰、麻辣無骨鳳爪、串串鴨胗片、串串雞郡肝等適用于火鍋場景的食材供應，滿足了不少火鍋餐飲的優(yōu)質食材供應。
自成立以來，歐牛食品始終貫徹“為消費者提供健康美味放心的食品”的企業(yè)使命，嚴格控制食材質量，在生產(chǎn)加工的各個環(huán)節(jié)層層把關，形成完善系統(tǒng)的肉類生產(chǎn)加工的處理體系，一直為餐飲市場提供高質量食材?；疱仧岢毕砣珖?，察覺該信號的歐牛食品正積極布局火鍋食材供應鏈條。歐牛食品調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)火鍋餐飲飲食偏好存在較大的地域特色，南方沿海地域清湯火鍋消費偏向高，川渝等地喜好重油重辣，北方清淡、麻辣口味喜好參半。
針對這一市場方向，秉持“以人為本、共求發(fā)展”經(jīng)營理念的歐牛食品，因地制宜，根據(jù)火鍋市場消費需要，形成多元化的火鍋食材處理方案。歐牛食品在原有食材處理體系中，提供滿足多種口味需求的食材；同時加入其它火鍋串串等食材的生產(chǎn)線，踐行標準化分割、腌制、包裝等生產(chǎn)加工流程，三檢三測的質檢不落空，堅持高品質多元食材產(chǎn)品供應，力爭在火鍋串串等食材的輸出上沖擊供應鏈頂流的位置。
目前，人們餐飲從家庭轉向外食的大趨勢與社交的需要，促使火鍋熱愈演愈熱，多年專注食材供應的歐牛食品，始終堅持高水平的食材供應，不斷收獲餐飲行業(yè)的肯定，未來有望競爭火鍋等餐飲消費的頭部供應商的寶座。
