隨著國(guó)民健康意識(shí)的逐步提升，消費(fèi)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，即食鮮燉燕窩食補(bǔ)已成為當(dāng)下主流的養(yǎng)生方式，直接帶動(dòng)了行業(yè)的需求上漲，也使之成為各類滋補(bǔ)品中高增速、創(chuàng)新強(qiáng)、迭代快的品類，并在2020年市場(chǎng)規(guī)模突破400億，而這種高增速仍在持續(xù)，據(jù)新華社研究院王先知在接受采訪時(shí)表示已發(fā)展成千億級(jí)的市場(chǎng)。以去年的“雙11”為例，根據(jù)天貓醫(yī)藥發(fā)布的預(yù)售數(shù)據(jù)，燕窩滋補(bǔ)品同比增長(zhǎng)達(dá)到168%，而其中鮮燉燕窩增長(zhǎng)達(dá)100%，鮮燉燕窩是近年來(lái)在即食燕窩的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新突破的新品類，目前，鮮燉燕窩銷(xiāo)量已經(jīng)趕超即食和干燕窩產(chǎn)品。
2021年是全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，在最新一期《世界經(jīng)濟(jì)展望》中提到，2021年全球經(jīng)濟(jì)將增長(zhǎng)5.5%，而中國(guó)經(jīng)濟(jì)增速為8.1%，對(duì)比全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，未來(lái)我國(guó)消費(fèi)增長(zhǎng)還有較大空間。一直以來(lái)，隨著消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)較快增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)一直是經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的首要驅(qū)動(dòng)力，所以提高消費(fèi)，培養(yǎng)新型消費(fèi)是不可或缺的環(huán)節(jié)，在這樣的形式帶動(dòng)下，燕窩行業(yè)也出現(xiàn)了新現(xiàn)象，燕窩品牌知好燕應(yīng)運(yùn)而生，積勢(shì)發(fā)展，依托燕之初工廠煥發(fā)新生，在行業(yè)增長(zhǎng)的溫床上持續(xù)被引爆。那么在這樣背景下興起的新品牌，能否推動(dòng)整個(gè)燕窩行業(yè)走向新時(shí)代？
新品牌崛起 滋補(bǔ)行業(yè)能否迎來(lái)革新
品牌是國(guó)家文化軟實(shí)力的世界表達(dá)。其中也不乏像阿里、華為、中航、中國(guó)南車(chē)等在國(guó)際上響當(dāng)當(dāng)?shù)膰?guó)貨大品牌，都是對(duì)民族精神的書(shū)寫(xiě)和表達(dá)。但回望整部中國(guó)的品牌發(fā)展史，像這樣的大品牌仍然缺乏。
站在消費(fèi)者的角度，在對(duì)某一產(chǎn)品感到不確定的時(shí)候，更會(huì)選擇具備安全感和信任感的品牌，可想而知在偌大的中國(guó)品牌中建立特色的品牌認(rèn)知，贏得消費(fèi)者的青睞不是那么容易的。實(shí)際上中國(guó)新銳品牌整體還存在于初級(jí)階段，仍然有發(fā)展空間，同時(shí)不少滋補(bǔ)品還以原料作為交易，比如像蟲(chóng)草、干燕窩等，需要繁瑣的泡發(fā)燉煮過(guò)程，難以堅(jiān)持長(zhǎng)期滋補(bǔ)。但在快節(jié)奏的當(dāng)下，隨著消費(fèi)者消費(fèi)門(mén)檻提高，對(duì)滋補(bǔ)品也提出了新的要求。而且隨著國(guó)潮風(fēng)的流行，傳統(tǒng)滋補(bǔ)養(yǎng)身開(kāi)始占據(jù)較大健康市場(chǎng)空間，而燕窩首當(dāng)其沖的成為被選擇中的熱門(mén)“選手”。
不管是受到文化的影響還是時(shí)代潮流的帶動(dòng)，傳統(tǒng)滋補(bǔ)行業(yè)都是一個(gè)蓄勢(shì)待發(fā)的行業(yè)，那么新品牌想要與時(shí)俱進(jìn)，必須通過(guò)品類創(chuàng)新、工藝升級(jí)、模式變革和服務(wù)優(yōu)化等方面，通過(guò)自身優(yōu)化，重塑行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還有深入洞察消費(fèi)者需求，這樣才能建立一個(gè)具備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)力品牌。
新消費(fèi)賽道資本更青睞什么行業(yè)
一個(gè)新賽道的形成，能夠打動(dòng)投資人的因素有很多，有可能是被龐大的消費(fèi)力所吸引，也有可能是創(chuàng)新力帶來(lái)的持續(xù)增長(zhǎng)。在新消費(fèi)這片藍(lán)海市場(chǎng)，資本對(duì)健康領(lǐng)域更是頻頻出手。根據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2021年中式滋補(bǔ)行業(yè)拿到數(shù)億元融資?？梢?jiàn)，中式滋補(bǔ)除了受到了用戶的關(guān)注，也受到了資本青睞。
那么為什么資本看好中式滋補(bǔ)行業(yè)呢？可從多方面解讀：從宏觀層面，今年是“十四五”規(guī)劃的開(kāi)局之年，在“雙循環(huán)、新格局”的大背景下，中式滋補(bǔ)行業(yè)迎來(lái)投資新機(jī)遇并不偶然，同時(shí)也契合了“健康中國(guó)”戰(zhàn)略；從中觀層面，后疫情時(shí)代國(guó)民的健康意識(shí)逐漸提高，加之消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)滋補(bǔ)品的要求改變，以知好燕鮮燉燕窩為例，開(kāi)創(chuàng)了全新燕窩品類契合消費(fèi)者需求，迎來(lái)新機(jī)遇；從行業(yè)層面出發(fā)，業(yè)內(nèi)頭部企業(yè)、相關(guān)權(quán)威協(xié)會(huì)對(duì)行業(yè)各類標(biāo)準(zhǔn)的把控，助推滋補(bǔ)品標(biāo)準(zhǔn)化、高質(zhì)量發(fā)展，也一定程度上釋放出更大的市場(chǎng)空間。
通過(guò)以上幾方面總結(jié)，滋補(bǔ)產(chǎn)業(yè)對(duì)資本來(lái)說(shuō)，一方面是踐行國(guó)家戰(zhàn)略，另一方面是重塑行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以更簡(jiǎn)單的方式解決消費(fèi)者痛點(diǎn)。對(duì)于這樣一個(gè)千億新賽道，資本又怎會(huì)錯(cuò)過(guò)呢。而且隨著中國(guó)消費(fèi)者文化自信的建立和消費(fèi)水準(zhǔn)的提高，未來(lái)將會(huì)誕生一批扎根中國(guó)傳統(tǒng)但在產(chǎn)品科技性和國(guó)際化方面領(lǐng)先的優(yōu)秀民族品牌公司。
資本加持，未來(lái)滋補(bǔ)行業(yè)趨勢(shì)如何
從目前來(lái)看，從產(chǎn)品到服務(wù)，從線上到線下，衣食住行等各類消費(fèi)與技術(shù)應(yīng)用相結(jié)合，都朝著舒適、方便、健康的方向發(fā)展。未來(lái)隨著經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步的發(fā)展，國(guó)貨新品牌重新排位的時(shí)間窗口，也是中式滋補(bǔ)市場(chǎng)形成千億市場(chǎng)的關(guān)鍵。那如果說(shuō)中式滋補(bǔ)下半場(chǎng)還缺什么，可能只是缺少時(shí)間，給企業(yè)進(jìn)一步打開(kāi)消費(fèi)者需求的鑰匙。畢竟沒(méi)有花時(shí)間精心打磨、賦能加持，很難做到品牌成林，畢竟現(xiàn)在的滋補(bǔ)市場(chǎng)還是存在各種良莠不齊的現(xiàn)象，所以需要時(shí)間，開(kāi)創(chuàng)新品類，從精致禮品燕窩品牌知好燕的高速增長(zhǎng)可以看到，其就是在品類創(chuàng)新升級(jí)過(guò)程中，推出了無(wú)菌鮮燉燕窩，為燕窩發(fā)展出了份力。
無(wú)菌鮮燉燕窩解決了干燕窩難辨別、難燉煮、難長(zhǎng)期使用的問(wèn)題，契合了當(dāng)下消費(fèi)者的需求。同時(shí)，知好燕開(kāi)創(chuàng)了無(wú)菌鮮燉工藝，推出禮品卡模式，線上激活，線下派送到家，不僅方便了購(gòu)買(mǎi)流程，也解決了消費(fèi)者長(zhǎng)期滋補(bǔ)的難題。無(wú)菌鮮燉燕窩成長(zhǎng)的背后，是利用全新品類撬動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)上下游革新、服務(wù)模式升級(jí)的創(chuàng)新，將帶動(dòng)燕窩行業(yè)進(jìn)入鮮燉時(shí)代。
對(duì)于想加入燕窩市場(chǎng)的人來(lái)說(shuō)，在新文化、新品牌不斷崛起的藍(lán)海市場(chǎng)找到屬于自己的位置，也不是很難的事，找對(duì)品牌和產(chǎn)品，再背靠中國(guó)強(qiáng)的市場(chǎng)，未來(lái)發(fā)展后勁十足。
