隨著國民健康意識的逐步提升，消費結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)變，即食鮮燉燕窩食補已成為當(dāng)下主流的養(yǎng)生方式，直接帶動了行業(yè)的需求上漲，也使之成為各類滋補品中高增速、創(chuàng)新強(qiáng)、迭代快的品類，并在2020年市場規(guī)模突破400億，而這種高增速仍在持續(xù)，據(jù)新華社研究院王先知在接受采訪時表示已發(fā)展成千億級的市場。以去年的“雙11”為例，根據(jù)天貓醫(yī)藥發(fā)布的預(yù)售數(shù)據(jù)，燕窩滋補品同比增長達(dá)到168%，而其中鮮燉燕窩增長達(dá)100%，鮮燉燕窩是近年來在即食燕窩的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新突破的新品類，目前，鮮燉燕窩銷量已經(jīng)趕超即食和干燕窩產(chǎn)品。
2021年是全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，在最新一期《世界經(jīng)濟(jì)展望》中提到，2021年全球經(jīng)濟(jì)將增長5.5%，而中國經(jīng)濟(jì)增速為8.1%，對比全球經(jīng)濟(jì)增長，未來我國消費增長還有較大空間。一直以來，隨著消費市場持續(xù)較快增長，國內(nèi)消費一直是經(jīng)濟(jì)增長的首要驅(qū)動力，所以提高消費，培養(yǎng)新型消費是不可或缺的環(huán)節(jié)，在這樣的形式帶動下，燕窩行業(yè)也出現(xiàn)了新現(xiàn)象，燕窩品牌知好燕應(yīng)運而生，積勢發(fā)展，依托燕之初工廠煥發(fā)新生，在行業(yè)增長的溫床上持續(xù)被引爆。那么在這樣背景下興起的新品牌，能否推動整個燕窩行業(yè)走向新時代？
新品牌崛起 滋補行業(yè)能否迎來革新
品牌是國家文化軟實力的世界表達(dá)。其中也不乏像阿里、華為、中航、中國南車等在國際上響當(dāng)當(dāng)?shù)膰洿笃放?，都是對民族精神的書寫和表達(dá)。但回望整部中國的品牌發(fā)展史，像這樣的大品牌仍然缺乏。
站在消費者的角度，在對某一產(chǎn)品感到不確定的時候，更會選擇具備安全感和信任感的品牌，可想而知在偌大的中國品牌中建立特色的品牌認(rèn)知，贏得消費者的青睞不是那么容易的。實際上中國新銳品牌整體還存在于初級階段，仍然有發(fā)展空間，同時不少滋補品還以原料作為交易，比如像蟲草、干燕窩等，需要繁瑣的泡發(fā)燉煮過程，難以堅持長期滋補。但在快節(jié)奏的當(dāng)下，隨著消費者消費門檻提高，對滋補品也提出了新的要求。而且隨著國潮風(fēng)的流行，傳統(tǒng)滋補養(yǎng)身開始占據(jù)較大健康市場空間，而燕窩首當(dāng)其沖的成為被選擇中的熱門“選手”。
不管是受到文化的影響還是時代潮流的帶動，傳統(tǒng)滋補行業(yè)都是一個蓄勢待發(fā)的行業(yè)，那么新品牌想要與時俱進(jìn)，必須通過品類創(chuàng)新、工藝升級、模式變革和服務(wù)優(yōu)化等方面，通過自身優(yōu)化，重塑行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，同時還有深入洞察消費者需求，這樣才能建立一個具備市場競爭的實力品牌。
新消費賽道資本更青睞什么行業(yè)
一個新賽道的形成，能夠打動投資人的因素有很多，有可能是被龐大的消費力所吸引，也有可能是創(chuàng)新力帶來的持續(xù)增長。在新消費這片藍(lán)海市場，資本對健康領(lǐng)域更是頻頻出手。根據(jù)不完全統(tǒng)計，2021年中式滋補行業(yè)拿到數(shù)億元融資?？梢姡惺阶萄a除了受到了用戶的關(guān)注，也受到了資本青睞。
那么為什么資本看好中式滋補行業(yè)呢？可從多方面解讀：從宏觀層面，今年是“十四五”規(guī)劃的開局之年，在“雙循環(huán)、新格局”的大背景下，中式滋補行業(yè)迎來投資新機(jī)遇并不偶然，同時也契合了“健康中國”戰(zhàn)略；從中觀層面，后疫情時代國民的健康意識逐漸提高，加之消費結(jié)構(gòu)升級，消費者對滋補品的要求改變，以知好燕鮮燉燕窩為例，開創(chuàng)了全新燕窩品類契合消費者需求，迎來新機(jī)遇；從行業(yè)層面出發(fā)，業(yè)內(nèi)頭部企業(yè)、相關(guān)權(quán)威協(xié)會對行業(yè)各類標(biāo)準(zhǔn)的把控，助推滋補品標(biāo)準(zhǔn)化、高質(zhì)量發(fā)展，也一定程度上釋放出更大的市場空間。
通過以上幾方面總結(jié)，滋補產(chǎn)業(yè)對資本來說，一方面是踐行國家戰(zhàn)略，另一方面是重塑行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以更簡單的方式解決消費者痛點。對于這樣一個千億新賽道，資本又怎會錯過呢。而且隨著中國消費者文化自信的建立和消費水準(zhǔn)的提高，未來將會誕生一批扎根中國傳統(tǒng)但在產(chǎn)品科技性和國際化方面領(lǐng)先的優(yōu)秀民族品牌公司。
資本加持，未來滋補行業(yè)趨勢如何
從目前來看，從產(chǎn)品到服務(wù)，從線上到線下，衣食住行等各類消費與技術(shù)應(yīng)用相結(jié)合，都朝著舒適、方便、健康的方向發(fā)展。未來隨著經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步的發(fā)展，國貨新品牌重新排位的時間窗口，也是中式滋補市場形成千億市場的關(guān)鍵。那如果說中式滋補下半場還缺什么，可能只是缺少時間，給企業(yè)進(jìn)一步打開消費者需求的鑰匙。畢竟沒有花時間精心打磨、賦能加持，很難做到品牌成林，畢竟現(xiàn)在的滋補市場還是存在各種良莠不齊的現(xiàn)象，所以需要時間，開創(chuàng)新品類，從精致禮品燕窩品牌知好燕的高速增長可以看到，其就是在品類創(chuàng)新升級過程中，推出了無菌鮮燉燕窩，為燕窩發(fā)展出了份力。
無菌鮮燉燕窩解決了干燕窩難辨別、難燉煮、難長期使用的問題，契合了當(dāng)下消費者的需求。同時，知好燕開創(chuàng)了無菌鮮燉工藝，推出禮品卡模式，線上激活，線下派送到家，不僅方便了購買流程，也解決了消費者長期滋補的難題。無菌鮮燉燕窩成長的背后，是利用全新品類撬動整個產(chǎn)業(yè)上下游革新、服務(wù)模式升級的創(chuàng)新，將帶動燕窩行業(yè)進(jìn)入鮮燉時代。
對于想加入燕窩市場的人來說，在新文化、新品牌不斷崛起的藍(lán)海市場找到屬于自己的位置，也不是很難的事，找對品牌和產(chǎn)品，再背靠中國強(qiáng)的市場，未來發(fā)展后勁十足。
