近日，自貢市沿灘區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合“春雷行動2022”，組織開展校園周邊食品安全專項整治行動。執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn)，沿灘新城某蛋糕店裱花間操作臺的貨架上，擺放有食品添加劑復配著色劑5瓶，代可可脂巧克力飾品1盒，均已超過保質(zhì)期，執(zhí)法人員隨即對上述食品原料、食品添加劑予以扣押，并立案調(diào)查。
經(jīng)查，當事人于2019年10月購進上述著色劑、巧克力飾品用于裱花蛋糕的制作，上述食品原料、食品添加劑過期后，當事人未及時清理，仍將其擺放在操作臺上使用。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條“禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品：用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)的食品、食品添加劑”的規(guī)定，2022年1月5日，沿灘區(qū)市場監(jiān)管局依法對當事人作出罰款1萬元，沒收違法產(chǎn)品的行政處罰決定。
