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大同市市場監(jiān)管局召開2022年第一次食品風險預警研判會商會議

   2022-01-12 大同市市場監(jiān)管局6070
  1月7日,大同市市場監(jiān)管局召開2022年第一次食品安全風險預警交流分析研判會商會議,各相關(guān)縣區(qū)局負責食品安全抽檢工作的領(lǐng)導、市局各相關(guān)科室負責人、各食品安全抽檢承檢機構(gòu)技術(shù)專家參加會議。
 
  會議通報了近期市級抽檢中不合格食品,特別是淀粉制品和油炸面制品不合格情況。著重分析了造成不合格食品的原因,研判存在的風險隱患,對相應食品安全監(jiān)管環(huán)節(jié)、領(lǐng)域提出了監(jiān)管建議。
 
  經(jīng)過會商分析認為:一是無包裝、非定量包裝(特別是無生產(chǎn)企業(yè)信息、樣品名稱、生產(chǎn)日期等標示)的粉條不合格率相對較高;二是小餐館、小吃店、快餐店油炸面制品不合格率較高,三是小作坊、小經(jīng)營店、小型餐館、小吃店、快餐店和農(nóng)貿(mào)市場食品安全風險隱患較多。
 
  會議建議:
 
  1、加強對小作坊、小經(jīng)營店、小餐館、小吃店、快餐店的食品安全風險管控,注重日常監(jiān)管,著力提高從業(yè)人員的法律意識、制度意識和風險意識;提高食品安全專項整治力度、強化食品安全風險隱患排查和防控工作。
 
  2、督促各類食品生產(chǎn)、經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任、建立健全并切實落實各項規(guī)章制度特別是進貨查驗制度、過程控制制度和出廠檢驗制度。
 
  3、加強食品安全國家標準的宣貫力度,使得學習和關(guān)注、執(zhí)行食品安全國家標準成為食品從業(yè)人員和監(jiān)管人員的自覺行為。
 
  4、充分發(fā)揮信用監(jiān)管的效能,提高食品安全違法成本。
 
  會議強調(diào):一是要提高政治站位,認清形勢,切實增強食品安全風險防控工作的責任感和緊迫感;二是要充分運用抽檢數(shù)據(jù)分析食品安全狀況,為食品安全監(jiān)管提供技術(shù)支撐;三是及時依法依規(guī)開展核查處置工作,并對企業(yè)整改情況及風險控制情況及時開展回頭看,防止同一個問題再次出現(xiàn);四是要堅持問題導向,狠抓風險治理,切實將風險消滅在萌芽中;五是要強化食品安全風險預警交流管理意識,重視各類風險隱患及輿情信息的搜集,及時準確研判風險、正面回應社會關(guān)切。
 
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