臨期食品，是指即將到達(dá)食品保質(zhì)期，但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品。因其價格相對低廉，近年來成為消費者的新寵。孝感市消委會提醒消費者：選購臨期食品要五注意。
選擇正規(guī)渠道。購買臨期食品應(yīng)盡量選擇大型商場、超市，大型綜合電商平臺，大廠大牌，不要因為便宜選擇無證經(jīng)營店鋪或攤點。正規(guī)廠家的合格產(chǎn)品，不會有太多的“臨期”，也不會是穩(wěn)定持續(xù)地有貨，如果一個“臨期食品店”能夠長期供應(yīng)某種“臨期食品”，就要警惕了。
看清楚保質(zhì)期。臨期與過期之間僅一線之隔，購買的時候一定要看清楚保質(zhì)期的最后一天，盡量在保質(zhì)期內(nèi)將食品食用完畢。開啟的食物類的保質(zhì)期將會縮短，應(yīng)盡早使用完，避免發(fā)生變質(zhì)。各種農(nóng)貿(mào)市場銷售的熟食，包括肉類和豆制品，要特別小心保質(zhì)期被修改，吃之前要好好消毒殺菌。
注意包裝貯存。檢查食品包裝，確保無破損、無脹袋、無漏氣等現(xiàn)象。仔細(xì)查看食品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期等關(guān)鍵信息，確保食品在保質(zhì)期內(nèi)。盡量選擇小包裝的食品，食品的包裝打開了，食品的保質(zhì)期就作廢了。有些臨期食品須放在標(biāo)簽要求的條件下貯存，如鮮牛奶、新鮮果汁、現(xiàn)做蛋糕或面包、冷鮮肉等短保質(zhì)期食物，通常需要冷藏保存。若發(fā)現(xiàn)需要冷藏或冷凍的臨期食品置于常溫下，則不要購買。
避免沖動消費。消費者不要因為價格便宜就大量購買臨期食品，以免食品過期、變質(zhì)造成浪費。。有些食品營養(yǎng)價值不高，如薯片等高油高鹽高糖的加工食品，不要在低價誘惑下一次買太多。富含油脂的堅果類零食，如果不是真空/充氮包裝，時間長了容易產(chǎn)生令人不愉快的哈喇味，還是盡量購買新出廠的比較好。如果價格差不多，購買多個小包裝，而不是買一個大包裝的臨期食品。如果室溫保存的食物還差一周就到期了，買回來幾天又吃不完，建議干脆不買。
索取購物憑證。注意索取購物憑證，以便發(fā)生糾紛時有據(jù)可查。當(dāng)權(quán)益受到侵害時，及時向有關(guān)部門投訴，維護(hù)自己的合法權(quán)益。
