為做好2022年春季學(xué)期學(xué)校食品安全和疫情防控工作，消除食品安全隱患，護(hù)航開學(xué)季，欽州市市場監(jiān)管部門對轄區(qū)內(nèi)的中小學(xué)、幼兒園學(xué)校食堂、校園周邊食品經(jīng)營店等開展專項檢查，進(jìn)一步落實疫情防控和食品安全主體責(zé)任。
督促學(xué)校落實主體責(zé)任
一是督促學(xué)校食堂要嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格管控食品、原材料采購渠道，加強對食品原料供貨商的管理，完善食品安全追溯體系。嚴(yán)格落實進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返?ldquo;三專三證四不”管理制度，做好自查、消殺和晨檢等工作。執(zhí)法人員重點從食品安全管理制度、場所衛(wèi)生、食品原料進(jìn)貨查驗、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康等方面入手，加大隱患排查力度，嚴(yán)防重大食品安全事故發(fā)生。
重點檢查校園周邊食品安全隱患
二是重點檢查校園周邊食品安全隱患，對學(xué)校周邊食品小超市、小食品店、小餐飲店等食品經(jīng)營者開展檢查，重點查處無證無照食品經(jīng)營單位，嚴(yán)查“三無食品”等假冒偽劣食品品種，并督促經(jīng)營商戶經(jīng)常性地開展自查。
落實疫情防控常態(tài)化措施
三是結(jié)合疫情防控工作，嚴(yán)格落實校園疫情防控常態(tài)化措施。指導(dǎo)督促學(xué)校食堂嚴(yán)格遵守疫情防控政策，堅持“人”“物”環(huán)境同防。清洗消毒餐飲具、接觸直接入口食品的容器工具，保持加工制作和就餐場所清潔衛(wèi)生、定時消毒，配齊通風(fēng)、防蠅、防鼠、防蟲等設(shè)備設(shè)施等。同時全面檢查從業(yè)人員健康狀況并開展食品安全相關(guān)知識培訓(xùn)，采取廣西餐安APP等學(xué)習(xí)軟件對學(xué)校食品安全管理員及從業(yè)人員進(jìn)行線上線下多渠道食品安全知識培訓(xùn)及考核，確保學(xué)校食堂從業(yè)人員培訓(xùn)率、考核率100%。
截至目前，共檢查學(xué)校及周邊食品經(jīng)營單位482家。下一步，我市市場監(jiān)管部門將結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，聚焦園食品安全，持續(xù)排查學(xué)校食堂和供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營者存在的食品安全風(fēng)險隱患，整治各種食品違法經(jīng)營行為，做好疫情防控下學(xué)校食品安全工作。
